Gaštany sú symbolom jesene a v spojení s čokoládou vytvárajú nezameniteľnú kombináciu chutí. Táto bábovka je vláčna, aromatická a jej chuť poteší všetkých, ktorí milujú jemné orechové tóny s čokoládovým nádychom.
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na cesto
- 200 g gaštanového pyré (nesladeného)
- 200 g hladkej múky
- 100 g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja alebo roztopeného masla
- 100 ml mlieka
- 1 balíček prášku do pečiva
- ½ ČL škorice
- 100 g nasekanej horkej čokolády (alebo čokoládové kúsky)
- štipka soli
Na dokončenie
- 50 g roztopenej čokolády na preliatie
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej, mlieko a gaštanové pyré.
- Tekutú zmes vlejte do suchej a premiešajte, kým vznikne hladké cesto.
- Primiešajte kúsky čokolády.
- Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C približne 50 minút, kým je bábovka upečená (skontrolujte špajľou).
- Po vychladnutí prelejte roztopenou čokoládou alebo posypte práškovým cukrom.
Tipy a variácie
- Ak chcete luxusnejšiu verziu, pridajte do cesta 2 PL rumu.
- Časť čokolády môžete nahradiť bielou alebo mliečnou pre jemnejšiu chuť.
- Výborne chutí aj s lyžicou šľahačky alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 280 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 34 g
Tuky: 13 g
❤️ Milujete gaštany? Vyskúšajte túto bábovku s čokoládou a dajte nám vedieť, či ste použili horkú, mliečnu alebo bielu čokoládu.
FAQ: Najčastejšie otázky o gaštanovej bábovke s čokoládou
Dá sa použiť aj sladené gaštanové pyré?
Áno, ale odporúča sa znížiť množstvo cukru v recepte.
Akú čokoládu je najlepšie použiť?
Najlepšie je horká čokoláda, no môžete skúsiť aj mliečnu alebo bielu pre jemnejšiu chuť.
Dá sa bábovka pripraviť aj bez lepku?
Áno, použite bezlepkovú múku určenú na pečenie.
Ako docieliť luxusnejšiu chuť?
Pridajte do cesta 2 PL rumu alebo likéru podľa chuti.
Hodí sa k bábovke aj niečo navyše?
Výborne chutí s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo so šľahačkou.
Ako zistím, že je bábovka upečená?
Skúste test špajľou – ak je po vytiahnutí suchá, bábovka je hotová.
