Tieto orechové cookies sú nielen chutné, ale aj zábavné na zdobenie. Ich jemná oriešková chuť sa skvelo dopĺňa s bielou čokoládou, z ktorej vytvoríte krásnu pavúčiu sieť. Ideálny recept pre jesenné popoludnia alebo ako efektný doplnok na halloweensky stôl.
Čas prípravy: 45 minút
Počet porcií: približne 20 cookies
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
Na cesto
- 120 g masla (mäkkého)
- 80 g kryštálového cukru
- 1 vajce
- 150 g hladkej múky
- 100 g mletých vlašských orechov
- 1 ČL vanilkového extraktu
- ½ ČL prášku do pečiva
- štipka soli
Na dekoráciu
- 100 g bielej čokolády
- 1 ČL kokosového oleja (alebo masla)
Postup
- V mise vymiešajte maslo s cukrom do peny. Pridajte vajce a vanilkový extrakt. Potom primiešajte mleté orechy, múku, prášok do pečiva a soľ. Vypracujte hladké cesto.
- Z cesta odoberajte malé kúsky a vytvarujte guľky veľké asi ako vlašský orech. Položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a jemne ich dlaňou sploštite.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10–12 minút, kým okraje jemne nezružovejú. Potom ich nechajte úplne vychladnúť.
- Roztopte bielu čokoládu s kokosovým olejom. Preložte ju do cukrárskeho vrecka (alebo plastového sáčku s odstrihnutým rohom) a na každý cookie nakreslite sústredné kruhy. Pomocou špáradla pretiahnite čiary od stredu smerom von – vytvoríte efekt pavučiny.
- Nechajte čokoládu stuhnúť pri izbovej teplote alebo v chladničke.
Tipy a variácie
- Ak chcete výraznejšiu chuť, časť orechov nahraďte mandľami alebo lieskovcami.
- Na kontrast môžete namiesto bielej čokolády použiť tmavú.
- Cookies skladujte v uzatvorenej nádobe – vydržia 5–7 dní.
- Pre extra krehkosť pridajte do cesta 1 PL kukuričného škrobu.
Nutričné údaje na 1 cookie
Kalórie: cca 110 kcal
Bielkoviny: 2 g
Sacharidy: 11 g
Tuky: 6 g
Vyskúšajte tieto orechové cookies s pavúčou sieťou a spríjemnite si Halloween sladkosťou, ktorá vyzerá rovnako dobre, ako chutí.
FAQ: Najčastejšie otázky o orechových cookies s pavúčou sieťou
Dá sa použiť namiesto vlašských orechov iný druh orechov?
Áno, výborne sa hodia aj lieskovce alebo mandle pre jemnejšiu chuť.
Ako dosiahnuť, aby cookies zostali krehké?
Neprepekaj ich, peč len do jemného zružovenia okrajov a nechaj vychladnúť na mriežke.
Čím možno nahradiť bielu čokoládu na dekoráciu?
Skvelou alternatívou je tmavá alebo mliečna čokoláda pre kontrastný efekt.
Môžem cookies pripraviť vopred?
Áno, v uzatvorenej nádobe vydržia čerstvé až 7 dní.
Dá sa cesto zamraziť?
Určite, zabaľ ho do fólie a skladuj v mrazničke až 2 mesiace.
Ako spraviť pavúčiu sieť bez cukrárskeho vrecka?
Použi plastový sáčok s odstrihnutým rohom, čokoláda bude tiecť presne ako potrebuješ.
