Táto bábovka kombinuje sladkosť šťavnatých hrušiek s výraznou arómou perníkového korenia. Je mäkučká, vláčna a rozvonia celý dom. Pripomenie vám jesenné jarmoky aj vianočné pečenie.
Čas prípravy: 25 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 150 g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 2 stredne veľké hrušky (ošúpané, nakrájané na malé kúsky)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 ČL perníkového korenia
- ½ ČL škorice
- ¼ ČL muškátového orieška
- štipka soli
Na dokončenie
- práškový cukor alebo citrónová poleva
Postup
- Hrušky ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kúsky.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, perníkové korenie, škoricu, muškátový oriešok a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a mlieko.
- Spojte tekuté a suché ingrediencie, nakoniec vmiešajte kúsky hrušiek.
- Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C asi 50–55 minút, kým je bábovka zlatistá. Skontrolujte špajľou.
- Po vychladnutí posypte práškovým cukrom alebo prelejte citrónovou polevou.
Tipy a variácie
- Do cesta môžete pridať aj hrsť nasekaných orechov alebo sušených brusníc.
- Ak máte radi sladšie koláče, pridajte k hruškám 1 PL medu.
- Pre extra vláčnosť môžete nahradiť polovicu mlieka kyslou smotanou.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 250 kcal
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 10 g
Skúste túto voňavú hruškovú bábovku a napíšte nám, či ste ju piekli s orechmi alebo v klasickej verzii.
FAQ: Najčastejšie otázky o hruškovej bábovke s perníkovým korením
Aké hrušky sú najlepšie na túto bábovku?
Najlepšie sú zrelé, ale pevné hrušky, ktoré si držia tvar pri pečení.
Dá sa perníkové korenie nahradiť?
Áno, môžete použiť kombináciu škorice, klinčekov a muškátového orieška.
Môžem pridať do cesta aj orechy alebo sušené ovocie?
Určite, orechy dodajú chrumkavosť a brusnice alebo hrozienka sviežosť.
Ako dosiahnuť extra vláčnosť?
Skúste nahradiť polovicu mlieka kyslou smotanou.
Hodí sa táto bábovka aj na vianočný stôl?
Áno, jej aróma perníkového korenia je ako stvorená na sviatočné pečenie.
Je možné znížiť množstvo cukru?
Áno, pokojne uberte 20–30 g alebo použite med či trstinový sirup.
