Táto bábovka spája šťavnaté jablká s jemným vanilkovým krémom, ktorý sa ukrýva vo vnútri. Skvelá voľba na jesennú nedeľnú chvíľku s rodinou.

Čas prípravy: 35 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná

Suroviny

Na cesto

  • 250 g hladkej múky
  • 150 g kryštálového cukru
  • 2 vajcia
  • 80 ml rastlinného oleja
  • 120 ml mlieka
  • 2 stredne veľké jablká (nahrubo postrúhané)
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 ČL mletej škorice
  • štipka soli

Na vanilkový krém

  • 250 ml mlieka
  • 1 balíček vanilkového pudingu v prášku
  • 2 PL cukru
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 50 g masla

Na dokončenie

  • práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

  1. Najskôr pripravte krém: v 200 ml mlieka uvarte puding podľa návodu s cukrom a vanilkovým extraktom. Do ešte teplého pudingu vmiešajte maslo a nechajte vychladnúť.
  2. Jablká ošúpte, nastrúhajte a nechajte odkvapkať prebytočnú šťavu.
  3. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli.
  4. V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a mlieko. Potom vmiešajte jablká.
  5. Spojte suchú a tekutú zmes, aby vzniklo hladké cesto.
  6. Do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy nalejte polovicu cesta, navrstvite vanilkový krém a zakryte zvyškom cesta.
  7. Pečte pri 175 °C približne 50–55 minút. Skontrolujte špajľou.
  8. Vychladnutú bábovku posypte práškovým cukrom.

Tipy a variácie

  • Do vanilkového krému môžete pridať trochu rumu alebo šľahačkovej smotany pre jemnejšiu chuť.
  • Ak chcete extra chrumkavý efekt, posypte povrch bábovky mandľovými lupienkami pred pečením.
  • Jablká môžete nahradiť hruškami pre jemnejší ovocný tón.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 280 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 38 g
Tuky: 12 g

Vyskúšajte túto bábovku s lahodným vanilkovým prekvapením vo vnútri a dajte nám vedieť, či ju máte radšej ešte teplú alebo vychladenú.