Táto bábovka spája šťavnaté jablká s jemným vanilkovým krémom, ktorý sa ukrýva vo vnútri. Vzniká tak dezert, ktorý je nielen vláčny a aromatický, ale aj príjemne krémový. Skvelá voľba na jesennú nedeľnú chvíľku s rodinou.
Čas prípravy: 35 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na cesto
- 250 g hladkej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
- 120 ml mlieka
- 2 stredne veľké jablká (nahrubo postrúhané)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 ČL mletej škorice
- štipka soli
Na vanilkový krém
- 250 ml mlieka
- 1 balíček vanilkového pudingu v prášku
- 2 PL cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 50 g masla
Na dokončenie
- práškový cukor na posypanie
Postup
- Najskôr pripravte krém: v 200 ml mlieka uvarte puding podľa návodu s cukrom a vanilkovým extraktom. Do ešte teplého pudingu vmiešajte maslo a nechajte vychladnúť.
- Jablká ošúpte, nastrúhajte a nechajte odkvapkať prebytočnú šťavu.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a mlieko. Potom vmiešajte jablká.
- Spojte suchú a tekutú zmes, aby vzniklo hladké cesto.
- Do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy nalejte polovicu cesta, navrstvite vanilkový krém a zakryte zvyškom cesta.
- Pečte pri 175 °C približne 50–55 minút. Skontrolujte špajľou.
- Vychladnutú bábovku posypte práškovým cukrom.
Tipy a variácie
- Do vanilkového krému môžete pridať trochu rumu alebo šľahačkovej smotany pre jemnejšiu chuť.
- Ak chcete extra chrumkavý efekt, posypte povrch bábovky mandľovými lupienkami pred pečením.
- Jablká môžete nahradiť hruškami pre jemnejší ovocný tón.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 280 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 38 g
Tuky: 12 g
Knižné novinky 2025
Vyskúšajte túto bábovku s lahodným vanilkovým prekvapením vo vnútri a dajte nám vedieť, či ju máte radšej ešte teplú alebo vychladenú.
FAQ: Najčastejšie otázky o jablkovej bábovke s vanilkovým krémom
Dá sa vanilkový krém pripraviť aj deň vopred?
Áno, krém môžete pripraviť vopred a uskladniť v chladničke.
Čím možno nahradiť jablká v recepte?
Jablká môžete nahradiť hruškami alebo broskyňami pre jemnejší tón.
Ako zabrániť vytečeniu krému počas pečenia?
Dôležité je, aby bol krém dostatočne hustý a cesto pevne uzavrelo jeho vrstvu.
Hodí sa táto bábovka aj na slávnostný stôl?
Určite, s posypom mandľových lupienkov a práškového cukru vyzerá veľmi elegantne.
Dá sa recept pripraviť aj bez lepku?
Áno, použite bezlepkovú múku vhodnú na pečenie.
Ako skladovať bábovku, aby ostala vláčna?
Najlepšie v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote, vydrží 2–3 dni.
