Jablková bábovka s vanilkovým krémom vo vnútri: Lahodné jesenné prekvapenie

Táto bábovka spája šťavnaté jablká s jemným vanilkovým krémom, ktorý sa ukrýva vo vnútri. Vzniká tak dezert, ktorý je nielen vláčny a aromatický, ale aj príjemne krémový. Skvelá voľba na jesennú nedeľnú chvíľku s rodinou.

Čas prípravy: 35 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná

Ingrediencie

Na cesto

• 250 g hladkej múky
• 150 g kryštálového cukru
• 2 vajcia
• 80 ml rastlinného oleja
• 120 ml mlieka
• 2 stredne veľké jablká (nahrubo postrúhané)
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 ČL mletej škorice
• štipka soli

Na vanilkový krém

• 250 ml mlieka
• 1 balíček vanilkového pudingu v prášku
• 2 PL cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 50 g masla

Na dokončenie

• práškový cukor na posypanie

Postup

1. Najskôr pripravte krém: v 200 ml mlieka uvarte puding podľa návodu s cukrom a vanilkovým extraktom. Do ešte teplého pudingu vmiešajte maslo a nechajte vychladnúť.
2. Jablká ošúpte, nastrúhajte a nechajte odkvapkať prebytočnú šťavu.
3. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli.
4. V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a mlieko. Potom vmiešajte jablká.
5. Spojte suchú a tekutú zmes, aby vzniklo hladké cesto.
6. Do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy nalejte polovicu cesta, navrstvite vanilkový krém a zakryte zvyškom cesta.
7. Pečte pri 175 °C približne 50–55 minút. Skontrolujte špajľou.
8. Vychladnutú bábovku posypte práškovým cukrom.

Tipy a variácie

• Do vanilkového krému môžete pridať trochu rumu alebo šľahačkovej smotany pre jemnejšiu chuť.
• Ak chcete extra chrumkavý efekt, posypte povrch bábovky mandľovými lupienkami pred pečením.
• Jablká môžete nahradiť hruškami pre jemnejší ovocný tón.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 280 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 38 g
Tuky: 12 g

Vyskúšajte túto bábovku s lahodným vanilkovým prekvapením vo vnútri a dajte nám vedieť, či ju máte radšej ešte teplú alebo vychladenú.

FAQ: Najčastejšie otázky o jablkovej bábovke s vanilkovým krémom

Dá sa vanilkový krém pripraviť aj deň vopred?

Áno, krém môžete pripraviť vopred a uskladniť v chladničke.

Prečítajte si tiež

Medvedí cesnak už zaplavuje lesy: 7 vecí, ktoré z neho môžete urobiť doma

Čím možno nahradiť jablká v recepte?

Jablká môžete nahradiť hruškami alebo broskyňami pre jemnejší tón.

Ako zabrániť vytečeniu krému počas pečenia?

Dôležité je, aby bol krém dostatočne hustý a cesto pevne uzavrelo jeho vrstvu.

Hodí sa táto bábovka aj na slávnostný stôl?

Určite, s posypom mandľových lupienkov a práškového cukru vyzerá veľmi elegantne.

Dá sa recept pripraviť aj bez lepku?

Áno, použite bezlepkovú múku vhodnú na pečenie.

Ako skladovať bábovku, aby ostala vláčna?

Najlepšie v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote, vydrží 2–3 dni.