Predstavte si perfektnú rovnováhu medzi vláčnym muffinom a šťavnatými kúskami čerstvých jahôd, ktoré praskajú pri každom súste. Tieto jahodové muffiny sú nielen krásne na pohľad vďaka svojim žiarivým červeným bodkám, ale sú aj neskutočne chutné. Ideálne na raňajky, ako snack počas dňa alebo dokonca ako sladký záver po večeri. Tento recept je jednoduchý na prípravu a zaručene poteší každého, kto miluje kombináciu ovocia a sladkého pečiva.
REKLAMA
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 100 g bieleho cukru
- 1 veľké vajce
- 240 ml mlieka
- 80 ml rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 150 g čerstvých jahôd, nakrájaných na malé kúsky
- 1 lyžica hladkej múky (na obalenie jahôd)
Postup
- Príprava suchých zložiek: V jednej veľkej mise zmiešajte spolu hladkú múku, kypriaci prášok, soľ a cukor. V inej menšej mise si nakrájajte jahody na malé kúsky, jemne ich obaľte v lyžici múky (to pomôže zabrániť ich potopeniu na dno muffinov pri pečení).
- Príprava mokrých zložiek a zmiešanie: V inej mise spolu vyšľahajte vajce, mlieko, olej a vanilkový extrakt. Túto mokrú zmes pridajte do suchých zložiek a jemne premiešajte len do spojenia zložiek (zmes môže byť trochu hrudkovitá). Nakoniec opatrne vmiešajte obalené jahody.
- Pečenie: Rúru predhrejte na 190 °C. Muffinovú formu vysteľte papierovými košíčkami a rovnomerne rozdeľte cesto do formičiek. Pečte 20-25 minút, alebo kým vrch muffinov nezhnedne a tester nevyjde čistý.
Tieto jahodové muffiny sú úžasným spôsobom, ako využiť sezónne ovocie a potešiť rodinu či priateľov domácim pečivom. Sú skvelé teplé priamo z rúry, ale chutia rovnako vynikajúco aj vychladené. Môžete ich podávať samostatne alebo s trochou šľahačky pre ešte bohatší zážitok.
★★★★☆ (4.2/5 z 48 hlasov)
