Tartaletky sú vynikajúcim dezertom, ktorý si zamilujete už pri prvom ochutnaní. Ich krehké cesto v kombinácii s jemnou náplňou je jednoducho neodolateľné. Tento recept na jednoduché tartaletky je ideálny pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť sladkú pochúťku na rýchlo, bez komplikovaného postupu. Navyše, tieto tartaletky sú skvelé na rôzne príležitosti, či už na rodinné stretnutie, oslavu alebo ako poobednú sladkosť. Poďme sa teda pozrieť na to, ako si ich rýchlo a jednoducho pripravíte!
Ingrediencie na tartaletky (pre 6-8 kusov)
- 200 g hladkej múky
- 100 g masla (studené, nakrájané na kocky)
- 50 g práškového cukru
- 1 vajce
- štipka soli
- 150 g jemného mascarpone
- 2-3 lyžice práškového cukru (do náplne)
- 100 g čerstvého ovocia (maliny, jahody, čučoriedky)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Postup prípravy tartaletiek, ktoré ohúria
- Príprava cesta:
Začnite tým, že v miske zmiešate múku, práškový cukor a soľ. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a prstami ho zapracujte do múky, až kým nevznikne jemná drobivá zmes. Potom pridajte vajce a spracujte cesto do hladkej hmoty. Ak je cesto príliš suché, pridajte pár kvapiek studenej vody. Cesto zabaľte do fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. - Formovanie tartaletiek:
Predhrejte rúru na 180 °C. Vyberte cesto z chladničky, na pomúčenej doske ho vyvaľkajte na hrúbku približne 3 mm. Vyrežte z neho kruhy, ktoré vložíte do formičiek na tartaletky. Cesto jemne pritlačte k okrajom a dno niekoľkokrát prepichnite vidličkou. Pečte v predhriatej rúre 12-15 minút, až kým nebudú krásne zlatisté. - Príprava náplne:
Kým sa tartaletky pečú, pripravte si náplň. V miske zmiešajte mascarpone, práškový cukor a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte, kým nezískate hladkú krémovú konzistenciu. Po upečení nechajte tartaletky vychladnúť na mriežke. - Plnenie a zdobenie:
Keď sú tartaletky vychladené, naplňte ich pripravenou mascarpone náplňou. Na vrch poukladajte čerstvé ovocie podľa vašich preferencií. Skvele sa hodia maliny, jahody alebo čučoriedky. Ak chcete dezert vylepšiť, môžete ho ešte jemne posypať práškovým cukrom.
Návod na perfektné tartaletky
Tieto jednoduché tartaletky sú nielen rýchle na prípravu, ale aj výborné na pohľad. Krehké cesto a lahodná náplň vás určite očaria. Ideálne na rodinné oslavy alebo ako sladká pochúťka na každý deň. Tieto tartaletky sa dajú ľahko prispôsobiť podľa sezónneho ovocia, takže ich môžete pripravovať počas celého roka.
