Kuracie stehná na jablkách a cibuli sú jednoduchý, no veľmi chutný recept, ktorý spája šťavnatosť kuracieho mäsa so sladkastou chuťou jabĺk a karamelizovanej cibule. Skvelá voľba na rodinný obed alebo večeru, ktorá poteší aj gurmánov.
Čas prípravy: 70 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 4 kuracie stehná (horné alebo celé)
- 2 väčšie jablká (ideálne sladkokyslé, napr. Jonagold)
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 PL oleja alebo masla
- 100 ml bieleho vína alebo vývaru
- 1 ČL tymianu alebo rozmarínu
- soľ, čierne korenie podľa chuti
Postup
- Kuracie stehná umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme.
- Na panvici ich krátko opečieme z oboch strán, aby sa zatiahli.
- Do zapekacej misy nakrájame na plátky jablká a cibuľu, pridáme pretlačený cesnak.
- Na vrch poukladáme opečené stehná, posypeme bylinkami a podlejeme vínom alebo vývarom.
- Zakryté pečieme pri 180 °C asi 45 minút, potom odkryjeme a pečieme ešte 15–20 minút, aby koža získala zlatistú farbu.
- Podávame s ryžou, zemiakovou kašou alebo čerstvým pečivom.
Tipy a variácie
- Pre ešte výraznejšiu chuť pridajte do pekáča aj pár plátkov slaniny.
- Skvelé sú aj s červenou kapustou ako prílohou.
- Ak nemáte víno, použite jablkový džús alebo cider.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 360 kcal
Bielkoviny: 28 g
Sacharidy: 15 g
Tuky: 20 g
Vyskúšajte tieto šťavnaté kuracie stehná na jablkách a cibuli a podeľte sa s nami o vaše inovácie či tipy.
FAQ: Najčastejšie otázky o kuracích stehnách na jablkách
Aké jablká sú najlepšie na tento recept?
Najlepšie sú sladkokyslé odrody, napríklad Jonagold alebo Gala, ktoré jedlu dodajú vyváženú chuť.
Dá sa recept pripraviť aj bez vína?
Áno, víno môžete nahradiť vývarom, jablkovým džúsom alebo ciderom.
Ako docielim chrumkavú kožu na kuracích stehnách?
Na konci pečenia odkryte pekáč a pečte ešte 15–20 minút, kým koža nezíska zlatistú farbu.
S čím sa najlepšie podávajú kuracie stehná na jablkách?
Výborne chutia s ryžou, zemiakovou kašou, čerstvým pečivom alebo dusenou kapustou.
Dá sa recept pripraviť aj s iným mäsom?
Áno, podobne chutne vyjde aj s kuracími prsiami alebo morčacím mäsom.
Môžem pridať ďalšie ingrediencie pre bohatšiu chuť?
Skvelým doplnkom sú plátky slaniny alebo hrsť sušených brusníc.
