Kysnutý tvarohový závin je obľúbený dezert, ktorý nielen skvele chutí, ale aj krásne vonia počas pečenia. Tento závin sa vyznačuje jemnou tvarohovou náplňou a vláčnym cestom, ktoré zaručene poteší každého. Ak chcete pripraviť niečo naozaj chutné na víkend alebo sviatočný stôl, tento recept je pre vás ideálny. Poďme sa teda pozrieť na to, ako pripraviť tento úžasný tvarohový závin, ktorý vás svojou chuťou určite nadchne.
REKLAMA
Čo budete potrebovať
- 500 g hladkej múky
- 250 ml mlieka
- 100 g masla
- 2 vajcia
- 80 g cukru
- 1 balíček sušeného droždia (alebo 20 g čerstvého droždia)
- 500 g tvarohu (najlepšie jemného a tučného)
- 2 lyžice vanilkového cukru
- 1 lyžica citrónovej kôry (voliteľné, ale odporúčam pre lepšiu chuť)
- štipka soli
- Práškový cukor na posypanie (po upečení)
Ako pripraviť kysnutý tvarohový závin
- Príprava cesta:
Začnite prípravou kysnutého cesta. Do misky nasypte múku, pridajte cukor, soľ a sušené droždie (ak používate čerstvé droždie, rozmiešajte ho najprv v teplom mlieku). Potom pridajte teplé mlieko, mäkké maslo a jedno vajce. Všetko dobre premiešajte a vypracujte hladké cesto, ktoré by malo byť jemné a nelepivé. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem. - Príprava tvarohovej náplne:
Kým cesto kysne, pripravte si tvarohovú náplň. Do misky vložte tvaroh, vanilkový cukor, citrónovú kôru (ak ju používate) a všetko dobre premiešajte. Ak chcete, aby náplň bola ešte jemnejšia, môžete pridať trochu smotany alebo masla. - Tvarovanie závinu:
Po uplynutí času cesto jemne vyklopte na pomúčenú pracovnú plochu a rozvaľkajte na obdĺžnik (približne 30×40 cm). Na rozvaľkané cesto rovnomerne rozotrite pripravenú tvarohovú náplň. Cesto opatrne zrolujte do závinu a okraje dobre pritlačte, aby náplň nevytiekla. - Pečenie:
Závit preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Nezabudnite na predhriatú rúru (na 180 °C). Závit pečte 30 až 40 minút, alebo kým povrch nezíska krásnu zlatistú farbu. Po upečení nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom.
Vychutnajte si dokonalý závin!
Kysnutý tvarohový závin je skvelým spôsobom, ako si pochutnať na tradičnom slovenskom dezertu, ktorý je vždy obľúbený. Tento závin je vláčny, vo vnútri jemný a plný lahodného tvarohu. Ak chcete vylepšiť chuť, môžete pridať aj trochu roztopenej čokolády alebo orechov do náplne. Skvelý je aj s kávou či čajom.
