Laskonky sú symbolom precíznosti a tradičnej cukrárskej majstrovskej práce. Ich príprava síce vyžaduje trpezlivosť, no výsledok stojí za to. Tento recept vás krok za krokom prevedie celým procesom, aby ste doma zvládli pripraviť perfektné laskonky, ktoré potešia každého milovníka sladkostí.
REKLAMA
Čo potrebujete na prípravu dokonalých laskoniek? 🥚🍬
Na laskonkové cesto:
- 5 ks vaječných bielkov
- 250 g práškového cukru
- 120 g mletých mandlí
- 50 g strúhanky
Na plnku:
- 250 g masla (mäkké)
- 150 g práškového cukru
- 100 g roztopenej horkej čokolády
- 2 PL silnej kávy
Ako na ne? 🧑🍳 Postup na krok za krokom
Krok 1: Príprava laskonkového cesta
- Vaječné bielky vyšľahajte do pevného snehu. Postupne pridávajte práškový cukor a šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Jemne vmiešajte mleté mandle a strúhanku. Zmes by mala byť hladká a pevná.
Krok 2: Formovanie laskoniek
- Na plech vystlaný papierom na pečenie si pomocou šablóny vytvorte oválne tvary.
- Pečte pri 130 °C približne 20-25 minút, kým laskonky zoschnú a nadobudnú jemnú farbu.
Krok 3: Príprava krému
- Maslo vymiešajte s práškovým cukrom do nadýchanej konzistencie.
- Pridajte roztopenú čokoládu a kávu, aby vznikol jemný, no výrazný krém.
Krok 4: Spájanie laskoniek
- Po vychladnutí spájajte vždy dve laskonky pomocou pripraveného krému.
- Hotové laskonky nechajte aspoň hodinu odpočinúť, aby krém stuhol a chute sa spojili.
Prečo ich určite musíte vyskúšať? 💡
Domáce laskonky nie sú len sladkosťou, ale aj pripomienkou tradícií a šikovnosti. Pripravíte ich s láskou a presne podľa svojej chuti. Uložte si tento recept, nech máte kedykoľvek po ruke dokonalý dezert na oslavy, sviatky alebo len tak ku káve. 😊
Tip: Ak chcete zmeniť chute, môžete do krému pridať orieškový likér alebo vanilkový extrakt!
