Táto bábovka je rajom pre všetkých milovníkov orieškov a čokolády. Vláčne cesto s mletými lieskovými orieškami dopĺňa jemná nugátová poleva, ktorá sa rozplýva na jazyku. Ideálna na jesenné popoludnia alebo ako sladký dezert pre hostí.
REKLAMA
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 120 g mletých lieskových orieškov
- 150 g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja alebo roztopeného masla
- 120 ml mlieka
- 1 balíček prášku do pečiva
- ½ ČL škorice
- štipka soli
Na nugátovú polevu
- 150 g nugátu (alebo nugátovej čokolády)
- 50 ml smotany na šľahanie
- 1 PL masla
Postup
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, mleté oriešky a štipku soli.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a mlieko.
- Spojte tekuté a suché ingrediencie a premiešajte do hladkého cesta.
- Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C približne 50 minút. Skontrolujte špajľou.
- Po vychladnutí pripravte polevu: nugát, smotanu a maslo rozpustite vo vodnom kúpeli a miešajte, kým vznikne hladká poleva.
- Bábovku prelejte nugátovou polevou a nechajte mierne stuhnúť.
Tipy a variácie
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť pridajte do cesta kúsky čokolády alebo celé oriešky.
- Ak chcete luxusnejší efekt, ozdobte povrch bábovky nasekanými orieškami.
- Výborne chutí aj s pridanou kvapkou rumu alebo amaretta do polevy.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 295 kcal
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 34 g
Tuky: 15 g
❤️ Ste fanúšikmi nugátu? Vyskúšajte túto orieškovú bábovku a podeľte sa, či ste ju ozdobili aj extra orieškami alebo nechali len s hladkou nugátovou polevou.
FAQ: Najčastejšie otázky o lieskovo-orieškovej bábovke
Dá sa nugátová poleva pripraviť aj zo smotanovej čokolády?
Áno, môžete použiť nugátovú alebo mliečnu čokoládu, poleva bude sladšia.
Môžem nahradiť lieskové oriešky inými?
Samozrejme, výborne sa hodia aj mandle alebo vlašské orechy.
Ako dosiahnuť, aby bola bábovka vláčna dlhšie?
Skladujte ju v uzavretej nádobe pri izbovej teplote alebo zabaľte do fólie.
Hodí sa pridať do cesta kúsky čokolády?
Určite, dodajú ešte bohatšiu chuť a šťavnatosť.
Je možné spraviť túto bábovku aj bez polevy?
Áno, bábovka je chutná aj samotná, stačí ju posypať práškovým cukrom.
Dá sa recept obohatiť alkoholom?
Áno, kvapka rumu alebo amaretta v poleve zvýrazní chuť.
