Lokše patria k typickým slovenským jedlám, ktoré sa často podávali pri sviatočných príležitostiach. V kombinácii s jemnou pečienkovou plnkou získavajú jedinečnú chuť, ktorá zasýti a poteší milovníkov tradičnej kuchyne. Hodí sa na nedeľný obed či špeciálne oslavy.

Čas prípravy: 60 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: stredná

Suroviny

Na lokše

  • 500 g zemiakov (varených v šupke)
  • 150 g polohrubej múky (plus na podsypanie)
  • 1 ČL soli

Na plnku

  • 300 g kuracích alebo kačacích pečienok
  • 2 PL masla alebo bravčovej masti
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL majoránky
  • soľ, čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

  1. Uvarené zemiaky ošúpeme, pretlačíme a necháme vychladnúť.
  2. Pridáme múku a soľ, vypracujeme cesto a rozdelíme na menšie bochníčky.
  3. Každý bochníček rozvaľkáme na tenkú placku a opečieme na suchej panvici dozlatista z oboch strán.
  4. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na masle alebo masti.
  5. Pridáme očistené pečienky nakrájané na kúsky, opečieme zo všetkých strán.
  6. Dochutíme pretlačeným cesnakom, majoránkou, soľou a korením. Restujeme, kým pečienky nie sú hotové.
  7. Plnku naložíme do lokší, zrolujeme alebo preložíme na polovicu. Podávame ešte teplé.

Tipy a variácie

  • Do plnky môžeme pridať trochu smotany alebo vývaru, aby bola šťavnatejšia.
  • Lokše chutia výborne aj s kačacou pečienkou či s pečeňovou paštétou.
  • Pozor, pečienku nepečieme príliš dlho – zostane suchá a tvrdá.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 420 kcal
Bielkoviny: 18 g
Sacharidy: 55 g
Tuky: 14 g

Vyskúšajte tieto poctivé lokše s pečienkovou plnkou a podeľte sa o svoje dojmy!