Mak a jablká sú obľúbená jesenná dvojica – mak dodáva bábovke výraznú chuť a jablká šťavnatosť a vláčnosť. Výsledkom je jednoduchý, ale pritom krásne aromatický dezert, ktorý zasýti a poteší pri každej príležitosti.
Čas prípravy: 25 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 150 g mletého maku
- 150 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 2 stredne veľké jablká (nastrúhané nahrubo)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 ČL mletej škorice
- štipka soli
Na dokončenie
- práškový cukor na posypanie
Postup
- Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nastrúhajte nahrubo.
- V miske zmiešajte múku, mletý mak, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a mlieko.
- Spojte tekuté a suché ingrediencie a nakoniec pridajte nastrúhané jablká.
- Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C približne 50–55 minút, kým je bábovka upečená (skontrolujte špajľou).
- Vychladnutú bábovku posypte práškovým cukrom.
Tipy a variácie
- Do cesta môžete pridať aj hrsť hrozienok alebo nasekaných orechov.
- Pre jemnejšiu chuť skúste namiesto mlieka použiť kyslú smotanu alebo biely jogurt.
- Ak chcete výraznejšiu arómu, pridajte trochu citrónovej kôry.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 260 kcal
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 33 g
Tuky: 11 g
Ak máte radi makové koláče, vyskúšajte túto jesennú bábovku a povedzte nám, či ste pridali aj oriešky alebo ste zostali pri klasike.
FAQ: Najčastejšie otázky o makovej bábovke s jablkami
Dá sa použiť aj kyslejšia odroda jabĺk?
Áno, kyslejšie jablká dodajú bábovke sviežejší kontrast.
Môžem nahradiť mlieko inou surovinou?
Áno, skúste kyslú smotanu alebo jogurt, bábovka bude ešte jemnejšia.
Ako dosiahnuť, aby bola bábovka vláčna aj na druhý deň?
Uchovávajte ju v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote.
Hodí sa pridať do cesta orechy alebo hrozienka?
Určite, orechy pridajú chrumkavosť a hrozienka viac sladkosti.
Môžem namiesto kryštálového cukru použiť iné sladidlo?
Áno, med, trstinový cukor alebo javorový sirup sú vhodné alternatívy.
Ako zistím, že je bábovka upečená?
Otestujte ju špajľou – ak po vytiahnutí ostane suchá, bábovka je hotová.
