Maková bábovka je klasika, no s višňami dostane nový rozmer. Jemne kyslasté višne krásne dopĺňajú sladké a výrazné makové cesto. Výsledkom je vláčny a osviežujúci koláč, ktorý poteší aj tých, ktorí obľubujú sviežejšie dezerty.
REKLAMA
Čas prípravy: 25 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 150 g mletého maku
- 150 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 200 g višní (čerstvých alebo mrazených, odkôstkovaných)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 ČL mletej škorice
- štipka soli
Na dokončenie
- práškový cukor na posypanie
Postup
- V miske zmiešajte múku, mletý mak, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a mlieko.
- Spojte suché a tekuté ingrediencie a premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Nakoniec jemne vmiešajte višne.
- Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C asi 50–55 minút, kým je bábovka upečená (skontrolujte špajľou).
- Vychladnutú bábovku posypte práškovým cukrom.
Tipy a variácie
- Pre výraznejšiu chuť pridajte trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry.
- Ak chcete bábovku ešte šťavnatejšiu, použite višňový kompót a časť mlieka nahraďte kompótovou šťavou.
- Výborne chutí aj s kúskami horkej čokolády v ceste.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 265 kcal
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 34 g
Tuky: 11 g
Máte radi spojenie sladkého a kyselkavého? Vyskúšajte túto makovo-višňovú bábovku a dajte nám vedieť, či ste použili čerstvé alebo mrazené višne.
FAQ: Najčastejšie otázky o makovej bábovke s višňami
Môžem použiť mrazené višne namiesto čerstvých?
Áno, stačí ich predtým nechať rozmraziť a dobre odkvapkať.
Čím môžem nahradiť mlieko v recepte?
Môžete použiť rastlinné nápoje, napríklad mandľové alebo ovsené.
Dá sa bábovka pripraviť aj bez cukru?
Áno, môžete použiť med, javorový sirup alebo sladidlo podľa chuti.
Ako dosiahnuť, aby višne neklesli na dno formy?
Obaľte višne v troche múky predtým, než ich pridáte do cesta.
Hodí sa táto bábovka aj na oslavy?
Určite, s jemným posypom cukru alebo polevou vyzerá slávnostne a chutí výborne.
