Marhuľový kompót bez chémie: Osvedčený domáci recept

Marhuľový kompót je jedným z najobľúbenejších domácich zaváranín – jeho sladkokyslá chuť a krásna zlatá farba pripomína leto aj počas zimných mesiacov. Skvele sa hodí na raňajky, ako dezert, do koláčov či k mäsu.

Čas prípravy: 55 minút
Počet porcií: cca 6 pohárov (720 ml)
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

• 2,5 kg zrelých marhúľ
• 1,5 l vody
• 500 g kryštálového cukru
• 1 ČL kyseliny citrónovej (voliteľné, na zachovanie farby)

Postup

1. Marhule umyte, rozpoľte a odstráňte kôstky.
2. Naukladajte ich do sterilizovaných pohárov (polovičky alebo štvrtiny).
3. V hrnci pripravte nálev – prevarte vodu s cukrom a kyselinou citrónovou.
4. Horúcim nálevom zalejte marhule v pohároch, nechajte 1–2 cm miesta od okraja.
5. Poháre pevne uzavrite a sterilizujte 20 minút pri 85 °C.
6. Nechajte vychladnúť a skladujte v tmavej špajzi.

Tipy a variácie

• Pre jemne korenistú chuť pridajte do niektorých pohárov kúsok škorice alebo klinček.
• Menej sladkú verziu pripravíte so zníženým množstvom cukru.
• Kompót je chutný aj zo zmesi marhúľ a broskýň.

Nutričné údaje na 1 porciu (200 g)
Kalórie: cca 115 kcal
Bielkoviny: 0,9 g
Sacharidy: 28 g
Tuky: 0 g

Vyskúšajte tento zlatistý marhuľový kompót a podeľte sa s nami o fotky a skúsenosti ❤️

FAQ: Najčastejšie otázky o marhuľovom kompóte

Ako dlho vydrží marhuľový kompót?

Správne sterilizovaný vydrží v špajzi 6–12 mesiacov.

Musím použiť kyselinu citrónovú?

Nie je povinná, ale pomáha zachovať krásnu farbu marhúľ.

Dá sa pripraviť kompót s menším množstvom cukru?

Áno, podľa chuti môžete cukor znížiť, kompót bude menej sladký.

Prečítajte si tiež

Jarné potraviny, ktoré by si mal zaradiť do jedálnička práve teraz (a prečo ich tvoje telo práve teraz potrebuje)

Môžem pridať korenie do kompótu?

Áno, do pohárov môžete vložiť škoricu alebo klinček pre korenistú chuť.

Dá sa kompót pripraviť aj z iného ovocia?

Samozrejme, výborne chutí aj zo zmesi marhúľ a broskýň.

Na čo všetko môžem marhuľový kompót použiť?

Hodí sa na raňajky, ako dezert, do koláčov či k mäsu.