Marhuľový kompót je jedným z najobľúbenejších domácich zaváranín, jeho sladkokyslá chuť a krásna zlatá farba pripomína leto aj počas zimných mesiacov. Skvele sa hodí na raňajky, ako dezert, do koláčov či k mäsu.

Čas prípravy: 55 minút
Počet porcií: cca 6 pohárov (720 ml)
Náročnosť: ľahká

Suroviny

  • 2,5 kg zrelých marhúľ
  • 1,5 l vody
  • 500 g kryštálového cukru
  • 1 ČL kyseliny citrónovej (voliteľné, na zachovanie farby)

Postup prípravy

  1. Marhule umyte, rozpoľte a odstráňte kôstky.
  2. Naukladajte ich do sterilizovaných pohárov (polovičky alebo štvrtiny).
  3. V hrnci pripravte nálev – prevarte vodu s cukrom a kyselinou citrónovou.
  4. Horúcim nálevom zalejte marhule v pohároch, nechajte 1–2 cm miesta od okraja.
  5. Poháre pevne uzavrite a sterilizujte 20 minút pri 85 °C.
  6. Nechajte vychladnúť a skladujte v tmavej špajzi.

Tipy a variácie

  • Pre jemne korenistú chuť pridajte do niektorých pohárov kúsok škorice alebo klinček.
  • Menej sladkú verziu pripravíte so zníženým množstvom cukru.
  • Kompót je chutný aj zo zmesi marhúľ a broskýň.

Nutričné údaje na 1 porciu (200 g)
Kalórie: cca 115 kcal
Bielkoviny: 0,9 g
Sacharidy: 28 g
Tuky: 0 g

Vyskúšajte tento zlatistý marhuľový kompót a podeľte sa s nami o fotky a skúsenosti