Medovníky s tekvicovým korením sú voňavou alternatívou klasických medovníčkov. Spojenie medu, perníkového cesta a zmesi škorice, muškátového orieška, zázvoru a klinčekov vytvára dokonale jesennú a zimnú chuť. Sú mäkké, aromatické a krásne ozdobia sviatočný stôl.
Čas prípravy: 90 minút (vrátane odležania cesta)
Počet porcií: cca 40 ks
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
- 500 g hladkej múky
- 150 g práškového cukru
- 150 g medu
- 100 g masla
- 2 vajcia
- 1 ČL sódy bikarbóny
- štipka soli
Tekvicové korenie (pumpkin spice)
- 2 ČL mletej škorice
- 1 ČL mletého zázvoru
- 1/2 ČL muškátového orieška
- 1/2 ČL mletých klinčekov
Postup
- Maslo roztopíme a zmiešame s medom. Necháme mierne vychladnúť.
- V mise vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme medovo-maslovú zmes.
- Prisypeme múku zmiešanú so sódou, soľou a tekvicovým korením. Vypracujeme hladké cesto.
- Cesto zabalíme do fólie a necháme aspoň 30 minút odležať v chladničke.
- Na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku cca 4 mm, vykrajujeme tvary.
- Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 170 °C asi 8–10 minút.
- Po vychladnutí môžeme ozdobiť bielkovou polevou.
Tipy a variácie
- Ak chcete mäkšie medovníky hneď po upečení, pridajte do cesta lyžicu kyslej smotany.
- Na ozdobu môžete použiť aj čokoládovú polevu alebo farebný cukor.
- Medovníky vydržia dlho a časom ešte zmäknú.
Nutričné údaje na 1 kus
Kalórie: cca 80 kcal
Bielkoviny: 1 g
Sacharidy: 12 g
Tuky: 3 g
Upečte si tieto voňavé medovníky s tekvicovým korením a podeľte sa s nami o to, ako sa vám podarili.
FAQ: Najčastejšie otázky o medovníkoch s tekvicovým korením
Ako docieliť, aby boli medovníky mäkké hneď po upečení?
Stačí pridať lyžicu kyslej smotany do cesta alebo ich uložiť do nádoby s kúskom jablka.
Dá sa tekvicové korenie nahradiť?
Áno, môžete použiť perníkové korenie alebo si pripraviť vlastnú zmes zo škorice, zázvoru a klinčekov.
Ako dlho vydržia medovníky čerstvé?
V uzavretej nádobe vydržia aj niekoľko týždňov a časom ešte zmäknú.
Je potrebné nechať cesto odležať?
Áno, aspoň 30 minút v chladničke, aby sa chute prepojili a cesto sa lepšie spracovávalo.
Akou polevou môžem medovníky ozdobiť?
Tradične sa používa bielková poleva, ale skvelo chutia aj s čokoládovou alebo farebným cukrom.
Hodí sa tento recept aj na Vianoce?
Určite, tieto medovníky sú krásne sviatočné a voňavé, ideálne na sviatočný stôl.
Autor článku: Redakcia LIFEZONE.sk
