Tento recept na najlepšiu hokkaido polievku vám ukáže, ako ľahko pripraviť krémovú hokkaido polievku plnú chutí a výživných látok.

Suroviny

  • 1 stredne veľká hokkaido tekvica
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 zemiak
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 200 ml kokosového mlieka (alebo smotany na varenie)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Štipka muškátového orieška
  • Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlenová vňať)

Postup prípravy

  1. Príprava zeleniny: Najprv si umyte hokkaido tekvicu, odstráňte z nej semienka a nakrájajte ju na menšie kúsky (nemusíte ju lúpať, pretože šupka sa po uvarení krásne rozvarí). Cibuľu a cesnak olúpte a nasekajte nadrobno, zemiak očistite a nakrájajte na kocky.
  2. Smaženie: V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu. Restujte ju do sklovita, následne pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte, kým nezačne voňať.
  3. Varenie polievky: Do hrnca pridajte nakrájanú hokkaido tekvicu a zemiak. Všetko zalejte zeleninovým vývarom, pridajte muškátový oriešok a priveďte do varu. Potom znížte teplotu a nechajte polievku variť približne 20 minút, alebo kým nebude zelenina mäkká.
  4. Krémovanie: Po uvarení polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vývaru alebo vody. Nakoniec pridajte kokosové mlieko alebo smotanu a ešte raz krátko premiešajte.
  5. Dochutenie a servírovanie: Polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pred podávaním ju môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou.

Tento recept na krémovú hokkaido polievku je ideálny na jeseň, keď je sezóna tejto výživnej tekvice. Vyskúšajte ju a presvedčte sa, že táto jednoduchá hokkaido polievka bude hitom u vás doma!