Šošovicová polievka patrí medzi klasické slovenské jedlá, ktoré si mnohí z nás doprajú nielen počas všedných dní, ale aj na špeciálne príležitosti, ako sú Vianoce. Táto hustá a kyslá šošovicová polievka je obľúbenou alternatívou ku kapustnici, pričom svojou lahodnou chuťou a bohatou konzistenciou zaujme každého pri slávnostnom stole. Jednoduchá šošovicová polievka sa rýchlo pripravuje a je plná tradičných slovenských chutí, ktoré sú ideálne pre vytvorenie tej pravej vianočnej atmosféry. Táto slovenská šošovicová polievka je ideálna pre tých, ktorí hľadajú sedliacku šošovicovú polievku s autentickým chuťovým profilom, vhodným na slávnostné chvíle. Objavte recept na tradičnú šošovicovú polievku, ktorý bude hitom na vašom vianočnom stole!
Ingrediencie
- 250 g šošovice
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkva
- 1 zemiak
- 2 bobkové listy
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 lyžica hladkej múky
- 2 lyžice oleja
- 1,5 l vody alebo vývaru
- 100 ml kyslej smotany
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Ocot podľa chuti (voliteľné)
Postup
- Príprava šošovice: Šošovicu prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme ju namočenú vo vode aspoň na 2 hodiny, ideálne cez noc. Potom ju scedíme a odložíme bokom.
- Príprava základu: V hrnci rozohrejeme olej a pridáme na jemno nakrájanú cibuľu. Opečieme ju do sklovita a pridáme nakrájaný cesnak. Keď sa cesnak rozvonia, pridáme múku a sladkú papriku. Všetko dobre premiešame, aby sa vytvorila svetlá zápražka.
- Pridanie šošovice a zeleniny: Do základu pridáme šošovicu, nakrájanú mrkvu, zemiak a bobkový list. Zalejeme vodou alebo vývarom a necháme variť na miernom ohni asi 30-40 minút, kým šošovica a zelenina nezmäknú.
- Dochutenie polievky: Keď je šošovica mäkká, polievku dochutíme soľou, čiernym korením a prípadne troškou octu pre kyslosť. Nakoniec do polievky pridáme kyslú smotanu, ktorú sme predtým zmiešali s troškou horúcej polievky, aby sa nezrazila.
- Servírovanie: Polievku podávame horúcu, posypanú čerstvými bylinkami podľa chuti. Vianočná šošovicová polievka je pripravená a určite poteší všetkých pri vašom slávnostnom stole.
Tento recept na najlepšiu šošovicovú polievku je nielen jednoduchý, ale aj nesmierne chutný, čo ho robí ideálnym pre sviatočné chvíle. Skúste tento rok miesto kapustnice pripraviť vianočnú šošovicovú polievku a doprajte si novú tradíciu, ktorá sa stane súčasťou vašich rodinných osláv!
