LIFEZONE.sk
utorok, 17 júna, 2025
TIP na článok
  • SPRÁVY
  • KULTÚRA
  • RODINA
  • HOBBY
  • KARIÉRA
  • DOMÁCNOSŤ
  • MÓDA
  • CESTOVANIE
  • HUDBA
No Result
View All Result
  • SPRÁVY
  • KULTÚRA
  • RODINA
  • HOBBY
  • KARIÉRA
  • DOMÁCNOSŤ
  • MÓDA
  • CESTOVANIE
  • HUDBA
LIFEZONE.sk
No Result
View All Result

Najlepšie tartaletky: Chrumkavá pochúťka pre každú príležitosť

Chutné, ľahké a nekonečne variabilné tartaletky pre tých, ktorí chcú zapôsobiť nielen na chuťové bunky.

Redakcia LIFEZONE.sk by Redakcia LIFEZONE.sk
24. novembra 2024
Tanier plný tradičných vianočných koláčikov ozdobených bielou polevou, obklopený vianočnými ozdobami, škoricou a sušenými pomarančmi. Ruka siaha po hviezdičkovom koláčiku.

Vianočné recepty plné chutí

Zdielať na FacebookuZdielať na Twiiteri

Tartaletky sú symbolom elegancie v pečení. Táto miniatúrna verzia koláčikov je ideálna na oslavy, rodinné posedenia alebo ako sladká bodka na konci dňa. S jemným chrumkavým cestom a možnosťou vyplniť ich takmer akoukoľvek plnkou sú tartaletky obľúbené po celom svete. Ak hľadáte overený recept, ktorý vás nesklame, ste na správnom mieste. Poďme si spoločne pripraviť tartaletky, ktoré si každý zamiluje!

REKLAMA

Čo budete potrebovať na dokonalé cesto a plnku

Ingrediencie na cesto:

  • 250 g hladkej múky
  • 125 g studeného masla (nakrájaného na kocky)
  • 50 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • 2 PL studenej vody
  • štipka soli

Ingrediencie na krém:

  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 200 g mascarpone
  • 80 g práškového cukru
  • 1 ČL vanilkového extraktu

Na ozdobu:

  • čerstvé ovocie (maliny, čučoriedky, jahody)
  • strúhaná čokoláda alebo mäta na dekoráciu

Ako vytvoriť to najlepšie cesto na tartaletky

  1. Pripravte si cesto: Do misky preosejte múku, pridajte soľ a práškový cukor. Vmiešajte kocky masla a prstami ich zapracujte do múky, až kým nevznikne zmes podobná drobenke. Pridajte vajce a vodu, rýchlo vypracujte cesto, aby sa spojilo. Zabaľte ho do fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
  2. Vyvaľkanie cesta: Po odležaní cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3 mm. Pomocou vykrajovača alebo pohára vytvarujte kruhy o niečo väčšie, ako sú formičky na tartaletky. Jemne ich vtlačte do formičiek a orežte prebytočné okraje.
  3. Pečenie: Dno cesta prepichnite vidličkou, aby sa pri pečení nenafúklo. Formičky vložte na 10 minút do mrazničky, potom ich pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 12-15 minút, kým cesto získa zlatistú farbu.
Prečítajte si tiež
Osviežujúci tip do kuchyne: grilovaný hermelín

Jednoduchý a lahodný krém

  1. Vyšľahanie krému: Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuha. V samostatnej miske zmiešajte mascarpone, práškový cukor a vanilkový extrakt. Opatrne spojte so šľahačkou.
  2. Plnenie tartaletiek: Po vychladnutí tartaletiek ich naplňte pripraveným krémom pomocou cukrárskeho vrecka alebo lyžičky.
  3. Ozdobenie: Dozdobte čerstvým ovocím, nastrúhanou čokoládou alebo lístkami mäty. Kreativite sa medze nekladú!

Prečo sú tartaletky vždy skvelý nápad?

Tartaletky nie sú len o dokonalom vzhľade, ale aj o všestrannosti. Kombinácia jemného cesta a lahodnej plnky umožňuje nekonečné obmeny – od čokoládových a karamelových náplní po svieže ovocné varianty. Navyše, s týmto receptom sa vyhnete bežným chybám, ako je prepečené alebo tvrdé cesto. Ak raz ochutnáte túto chrumkavú dobrotu, stanú sa vašou obľúbenou voľbou na každú príležitosť.

Akú múku použiť na cesto?

Najlepšia je hladká múka, ktorá zabezpečí jemné a chrumkavé cesto.

Prečo musí cesto odpočívať v chladničke?

Oddych v chladničke spevní maslo v ceste, čo zabráni jeho zbytočnému naťahovaniu pri pečení a zachová jemnosť.

Čo ak nemám formičky na tartaletky?

Môžete použiť muffinový plech alebo iné malé formy, ktoré máte doma.

Môžem použiť iný krém ako mascarpone?

Áno, namiesto mascarpone môžete použiť jemný tvaroh, ricottu alebo dokonca puding.

Ako zabrániť nafúknutiu cesta pri pečení?

Dno cesta prepichnite vidličkou a vložte naň kúsok papiera na pečenie s fazuľou alebo ryžou ako záťaž.

Dajú sa tartaletky pripraviť vopred?

Áno, upečené cesto môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni, krém pridajte tesne pred podávaním.

Je možné pripraviť tartaletky v bezlepkovej verzii?

Áno, namiesto hladkej múky použite bezlepkovú zmes na pečenie, no počítajte s mierne odlišnou konzistenciou cesta.

Čím ozdobiť tartaletky, ak nemám čerstvé ovocie?

Skvele poslúžia kandizované ovocie, orechy, sušené ovocie alebo jedlé kvety.

Ako skladovať hotové tartaletky?

Plnené tartaletky uchovávajte v chladničke, ideálne v uzavretej nádobe, aby sa nevysušili.

Môžem tartaletky zamraziť?

Áno, samotné upečené cesto môžete zamraziť až na 3 mesiace, plňte ich až po rozmrazení a pred podávaním.
★★★★★ (4.9/5 z 54 hlasov)
Ďakujeme za váš hlas!
ShareTweetPin

Aktuálne správy

Richard Müller oživuje BANKET: Nový singel s Tinou vracia retro náboj na scénu

Ako zarobiť 100 000 eur: Reálne spôsoby, ktoré fungujú aj v roku 2025

Jozef Karika pripravuje nový mysteriózny triler PÁD. Čo o ňom vieme?

Na muške: Druhý výstrel Sivého muža triafa priamo do čierneho

Hadia žena: Príbeh duchovného prebudenia, uzdravenia a návratu k prírode

Zdravý spánok podľa ajurvédy: Ako obnoviť rovnováhu tela aj mysle

REKLAMA
  • Tip na článok
  • GDPR
  • Reklama
  • Kontakt

© 2025 LIFEZONE.SK | ISSN 2989-3909

No Result
View All Result
  • Správy
  • Kultúra
  • Rodina
  • Hobby
  • Cestovanie
  • Domácnosť
  • Kuchyňa
  • Móda a krása
  • Technológie
  • Kariéra
  • Zdravie
  • Hudba
  • Tip na článok
  • Reklama
  • Kontakt

© 2025 LIFEZONE.SK | ISSN 2989-3909