Hľadáte dokonalý recept na najzdravšiu polievku, ktorý posilní váš imunitný systém a dodá telu všetky potrebné živiny? Ste na správnom mieste! Táto polievka je ideálnym riešením pre tých, ktorí chcú udržiavať svoje zdravie v špičkovej kondícii. Kombinuje rôzne druhy zeleniny, strukoviny a koreniny, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Najzdravšia polievka je nielen chutná, ale aj veľmi jednoduchá na prípravu. Skúste ju a presvedčte sa sami o jej blahodarných účinkoch na vaše telo.
Ingrediencie
- 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na jemno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na kocky
- 2 zelerové stonky, nakrájané na plátky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 cuketa, nakrájaná na kocky
- 1 šálka červenej šošovice
- 1 konzerva nakrájaných paradajok
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička kurkumy
- 1 lyžička mletej rasce
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Šťava z polovice citróna
- Čerstvé bylinky na ozdobenie (petržlen alebo koriander)
Postup
- Príprava zeleniny: Najprv si pripravte všetku zeleninu. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemno, mrkvu a cuketu na kocky, zeler na plátky a papriku na kocky.
- Opekanie: Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a opečte, kým nezmäknú a nebudú zlatisté, približne 5 minút.
- Pridanie zeleniny: K cibuli a cesnaku pridajte mrkvu, zeler, papriku a cuketu. Smažte ďalších 5-7 minút, kým zelenina nezačne mäknúť.
- Pridanie korenín: Do hrnca pridajte kurkumu a mletú rascu. Dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
- Príprava polievky: Pridajte červenú šošovicu, nakrájané paradajky a zeleninový vývar. Zvýšte teplotu a priveďte polievku do varu.
- Varenie: Keď polievka začne vrieť, znížte teplotu a nechajte ju jemne variť približne 20-25 minút, alebo kým šošovica a zelenina nie sú úplne mäkké.
- Dochutenie: Polievku ochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Pridajte šťavu z polovice citróna pre osvieženie a zvýraznenie chutí.
- Servírovanie: Hotovú polievku servírujte horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami ako je petržlen alebo koriander.
Táto najzdravšia polievka je nielen lahodná, ale aj veľmi výživná a skvelá pre vaše zdravie. Užite si ju ako hlavné jedlo alebo ako skvelý začiatok pre váš obed či večeru.
