Tento recept na bublaninu kombinuje kyslosť višní a bohatú chuť čokolády, čím vytvára lahodný kontrast v tradičnom českom a slovenskom koláči. Výsledkom je vláčny a chuťovo pestrý dezert, ktorý je ideálny ako sladké potešenie k popoludňajšej káve alebo ako lahôdka na rodinné oslavy. Čokoládové kúsky rozpustené v ceste dodávajú každému sústu extra rozkoš.
Ingrediencie
- 300 g čerstvých alebo mrazených višní
- 100 g tmavej čokolády, nasekanej na malé kúsky
- 250 g polohrubej múky
- 200 g cukru
- 150 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 4 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava višní a čokolády: Ak používate čerstvé višne, odkôstkujte ich a nechajte odkvapkať. Pri mrazených višniach ich nechajte čiastočne rozmraziť a scediť. Nasekanú čokoládu pripravte na pridanie do cesta.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, neustále miešajte. Potom pridajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli. Do cesta vmiešajte nasekanú čokoládu.
- Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy. Na cesto rovnomerne rozložte pripravené višne. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35–45 minút, kým koláč nebude pevný a zlatistý na povrchu.
- Podávanie: Nechajte koláč vychladnúť, potom ho posypte práškovým cukrom. Bublanina s višňami a čokoládovými kúskami je vynikajúca teplá aj studená.
Tento recept na bublaninu s višňami a čokoládovými kúskami prináša do každej domácnosti sladký zážitok, ktorý sa rýchlo stane obľúbeným.
