Pikantné chilli papričky v sladkokyslom náleve: Ohnivá pochúťka do pohára

Chilli papričky sú obľúbenou pochúťkou pre všetkých, ktorí majú radi pikantnú chuť. V sladkokyslom náleve získajú nielen ostrosť, ale aj jemnú sladkú harmóniu. Skvelo sa hodia k mäsu, do burgerov, šalátov alebo ako netradičná príloha k syrom.

Čas prípravy: 45 minút
Počet porcií: cca 5 pohárov (370 ml)
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

• 800 g čerstvých chilli papričiek (rôzne druhy podľa chuti)
• 500 ml octu (8 %)
• 500 ml vody
• 300 g kryštálového cukru
• 2 PL soli
• 6 strúčikov cesnaku (nakrájaných na plátky)
• 2 bobkové listy
• 1 ČL čierneho korenia (celé guľky)
• 1 ČL horčičných semienok

Postup

1. Chilli papričky umyte, podľa preferencie nechajte celé alebo nakrájajte na kolieska.
2. Naukladajte ich do sterilizovaných pohárov spolu s cesnakom a koreninami.
3. V hrnci pripravte sladkokyslý nálev – zmiešajte ocot, vodu, cukor a soľ, priveďte k varu.
4. Horúcim nálevom zalejte papričky v pohároch až po okraj.
5. Poháre dobre uzavrite a sterilizujte 10 minút pri 85 °C.
6. Nechajte vychladnúť a skladujte v špajzi.

Tipy a variácie

• Pre extra pálivú verziu použite habanero alebo jalapeño papričky.
• Menej ostrú verziu pripravíte zmiešaním chilli s paprikami.
• Do niektorých pohárov môžete pridať plátok zázvoru alebo cibuľu.

Nutričné údaje na 1 porciu (50 g)
Kalórie: cca 35 kcal
Bielkoviny: 0,5 g
Sacharidy: 7 g
Tuky: 0 g

Skúste tento recept na pikantné chilli papričky a pridajte šmrnc svojim jedlám.

FAQ: Najčastejšie otázky o nakladaných chilli papričkách