Medové kolieska sú symbolom trpezlivosti a radosti z pečenia. Tento recept vám ukáže, ako dosiahnuť dokonalý výsledok, ktorý poteší rodinu aj hostí.
Suroviny
Na cesto:
- 500 g hladkej múky
- 150 g práškového cukru
- 120 g masla (izbovej teploty)
- 2 vajcia
- 4 lyžice medu
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička škorice
Na náplň:
- 200 g masla (izbovej teploty)
- 250 g práškového cukru
- 100 g marhuľového lekváru
- 2 lyžice rumu (voliteľné)
Na ozdobenie:
- Čokoládová poleva
- Drvené orechy alebo cukrové ozdoby
Postup prípravy
- Príprava cesta:
V miske zmiešajte múku, cukor, sódu bikarbónu a škoricu. Pridajte maslo, vajcia a med. Vymieste hladké cesto, ktoré nechajte odpočinúť v chladničke aspoň hodinu. - Tvarovanie koliesok:
Cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3 mm a vykrajujte kolieska. Polovicu z nich môžete ozvláštniť vykrojením otvoru uprostred. Kolieska poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. - Pečenie:
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 8–10 minút, kým nezískajú jemne zlatistý odtieň. Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť. - Príprava náplne:
Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do hladkého krému. Pridajte marhuľový lekvár a podľa chuti aj rum. Šľahajte, kým náplň nezíska jemnú konzistenciu. - Plnenie:
Kolieska bez otvorov potrite náplňou a spojte ich s kolieskami s otvorom. Jemne pritlačte, aby sa náplň rovnomerne rozložila. - Zdobenie:
Spojené kolieska namočte do čokoládovej polevy a posypte drvenými orechmi alebo cukrovými ozdobami. Nechajte stuhnúť.
Dokonalý doplnok sviatočného stola
Plnené medové kolieska nie sú len sladkosťou, ale aj pripomienkou spoločných chvíľ strávených v kuchyni. Ich príprava je krásnym rituálom, ktorý prináša teplo domova. Urobte si radosť a pripravte tieto kolieska, ktoré budú ozdobou každého sviatočného stola.
