Tento šalát z pečenej tekvice a feta syra je sviežou a zdravou kombináciou sladkej chuti tekvice a slanosti syra feta. Vďaka chrumkavým semienkam a sviežim bylinkám sa stáva nielen skvelou prílohou, ale aj ľahkým hlavným jedlom. Ideálny je na jesenné a zimné dni, keď máte chuť na niečo zdravé a sýte zároveň.
Čas prípravy: 40 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 500 g tekvice (hokkaido alebo maslová)
- 150 g feta syra
- 2 PL olivového oleja
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL čierneho korenia
- hrsť rukoly alebo poľníčka
- 2 PL tekvicových semienok (opečených na panvici)
- 1 PL medu alebo balzamikového krému (na dochutenie)
Postup
- Tekvicu očistíme a nakrájame na kocky alebo mesiačiky. Premiešame ju s olejom, soľou a korením.
- Rozložíme na plech a pečieme pri 200 °C asi 25–30 minút, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
- Na tanier alebo do misy rozložíme rukolu, pridáme upečenú tekvicu a posypeme rozdrobenou fetou.
- Posypeme opečenými tekvicovými semienkami a podľa chuti pokvapkáme medom alebo balzamikovým krémom.
- Podávame teplý aj vlažný.
Tipy a variácie
- Môžete pridať aj granátové jablko alebo hrušku – dodajú šalátu sviežosť.
- Fetu môžete nahradiť kozím syrom alebo mozzarellou.
- Skvelo chutí aj s kúskami orechov (vlašské, pekanové).
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 290 kcal
Bielkoviny: 10 g
Sacharidy: 22 g
Tuky: 18 g
Ako pripravujete tento recept vy? Máte vlastné tipy, triky alebo rodinné tajomstvá? Napíšte ich do komentárov a inšpirujte aj ostatných čitateľov.
FAQ: Najčastejšie otázky o šaláte z pečenej tekvice a feta
Dá sa šalát podávať aj studený?
Áno, šalát chutí skvelo teplý aj vlažný, no môžete ho podávať aj studený ako osviežujúcu verziu.
Čím môžem nahradiť feta syr?
Fetu môžete nahradiť kozím syrom, balkánskym syrom alebo dokonca mozzarellou.
Je tento šalát vhodný ako hlavné jedlo?
Áno, vďaka kombinácii tekvice, syra a semienok je výživný a zasýti aj ako ľahká večera.
Aké ďalšie prísady môžem pridať?
Skvelo sa hodí granátové jablko, hruška alebo orechy, ktoré dodajú šalátu sviežosť a chrumkavosť.
Je šalát vhodný pre vegetariánov?
Áno, šalát je úplne vegetariánsky, bez mäsa a plný zdravých ingrediencií.
Koľko kalórií má jedna porcia?
Jedna porcia má približne 290 kcal.
