Špaldové palacinky s jablkovým pyré sú jemné, voňavé a pritom o niečo zdravšie než klasické palacinky. Špalda dodáva cestu orieškovú chuť a vlákninu, zatiaľ čo jablkové pyré krásne osvieži a prirodzene osladí výsledok. Ideálne na raňajky, desiatu alebo sladký obed.
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká
Suroviny
Na palacinky
- 200 g špaldovej hladkej múky
- 500 ml mlieka (alebo rastlinného)
- 2 vajcia
- 1 PL trstinového cukru (voliteľne)
- štipka soli
- olej alebo maslo na opekanie
Na jablkové pyré
- 4 jablká
- 50 ml vody
- 1 PL medu alebo cukru (podľa chuti)
- 1/2 ČL mletej škorice
Postup prípravy
- V mise zmiešame múku, mlieko, vajcia, cukor a štipku soli. Vypracujeme hladké cesto.
- Necháme 10 minút odpočívať.
- Na panvici potreté olejom opečieme tenké palacinky z oboch strán dozlatista.
- Jablká očistíme, nakrájame na kúsky a dáme variť s trochou vody.
- Po 10 minútach rozvaríme do mäkka, pridáme škoricu a med.
- Rozmixujeme dohladka na pyré.
- Palacinky naplníme jablkovým pyré, môžeme posypať orieškami alebo preliať jogurtom.
Tipy a variácie
- Cesto môžete ochutiť aj štipkou škorice alebo vanilky.
- Pre vegánsku verziu vymeňte mlieko za rastlinné a med za javorový sirup.
- Pyré môžete pripraviť aj zo zmesi jabĺk a hrušiek.
Nutričné údaje na 1 porciu (2 palacinky s pyré)
Kalórie: cca 290 kcal
Bielkoviny: 9 g
Sacharidy: 52 g
Tuky: 6 g
S čím najradšej jedávate palacinky vy? Preferujete ovocie, či sladšiu verziu ako orieškové maslo?
