Špaldové palacinky s jablkovým pyré sú jemné, voňavé a pritom o niečo zdravšie než klasické palacinky. Špalda dodáva cestu orieškovú chuť a vlákninu, zatiaľ čo jablkové pyré krásne osvieži a prirodzene osladí výsledok. Ideálne na raňajky, desiatu alebo sladký obed.
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
Na palacinky
- 200 g špaldovej hladkej múky
- 500 ml mlieka (alebo rastlinného)
- 2 vajcia
- 1 PL trstinového cukru (voliteľne)
- štipka soli
- olej alebo maslo na opekanie
Na jablkové pyré
- 4 jablká
- 50 ml vody
- 1 PL medu alebo cukru (podľa chuti)
- 1/2 ČL mletej škorice
Postup
- V mise zmiešame múku, mlieko, vajcia, cukor a štipku soli. Vypracujeme hladké cesto.
- Necháme 10 minút odpočívať.
- Na panvici potreté olejom opečieme tenké palacinky z oboch strán dozlatista.
- Jablká očistíme, nakrájame na kúsky a dáme variť s trochou vody.
- Po 10 minútach rozvaríme do mäkka, pridáme škoricu a med.
- Rozmixujeme dohladka na pyré.
- Palacinky naplníme jablkovým pyré, môžeme posypať orieškami alebo preliať jogurtom.
Tipy a variácie
- Cesto môžete ochutiť aj štipkou škorice alebo vanilky.
- Pre vegánsku verziu vymeňte mlieko za rastlinné a med za javorový sirup.
- Pyré môžete pripraviť aj zo zmesi jabĺk a hrušiek.
Nutričné údaje na 1 porciu (2 palacinky s pyré)
Kalórie: cca 290 kcal
Bielkoviny: 9 g
Sacharidy: 52 g
Tuky: 6 g
S čím najradšej jedávate palacinky vy? Preferujete ovocie, či sladšiu verziu ako orieškové maslo?
FAQ: Najčastejšie otázky o špaldových palacinkách
Sú špaldové palacinky zdravšie ako klasické?
Áno, špalda obsahuje viac vlákniny a minerálov, vďaka čomu sú výživnejšie.
Dá sa cesto pripraviť aj bez vajec?
Áno, namiesto vajec môžete použiť banán, jablkové pyré alebo chia semienka.
Môžem použiť rastlinné mlieko?
Určite, skvele sa hodí mandľové, ovsené alebo sójové mlieko.
Ako dlho vydrží jablkové pyré?
V chladničke v uzavretej nádobe 2–3 dni, môžete ho aj zamraziť.
Dá sa recept pripraviť úplne vegánsky?
Áno, stačí použiť rastlinné mlieko a namiesto medu pridať javorový sirup.
Čím môžem palacinky ešte naplniť?
Okrem pyré chutia skvelo s orieškovým maslom, jogurtom, čokoládou či orechmi.
