Kuchyňa je často považovaná za srdce domova. Je to miesto stretnutí, rodinných osláv a samozrejme miesto, kde sa pripravuje jedlo. Z tohto dôvodu môže byť paradoxne aj jedným z najšpinavších miest v domácnosti. Viditeľný neporiadok, ako použité riady, lepkavá podlaha, alebo zaschnutý sporák, je len špičkou ľadovca. Existujú však miesta a objekty, ktoré sú často prehliadané a kde sa môže skrývať množstvo nečistôt a baktérií. Skúsme sa zamyslieť, či nie sú aj v našej kuchyni miesta, na ktoré pri upratovaní zabúdame.
Myslite na oblasti a predmety, ktoré denne používate pri príprave jedla. Mali by vám napadnúť kuchynské linky, rukoväte, drez, hubky, opakovane použiteľné fľaše a ďalšie. Sú to predmety, ktorých sa dotýkame denne, a preto je kľúčové ich dezinfikovať buď každý deň alebo niekoľkokrát do týždňa, aby sme predišli hromadeniu baktérií a krížovej kontaminácii.
Pozrime sa na najšpinavšie miesta vo vašej kuchyni a ako ich správne čistiť.
1. Tlačidlá, rukoväte a dotykové panely
Každé kuchynské zariadenie má nejaký typ ovládacieho panelu alebo rukoväť, ktorej sa dotýkame pri každom použití. Je dôležité pamätať na to, že tieto tlačidlá alebo dotykové panely by sa mali umývať týždenne, pretože sú často prehliadané pri dôkladnom čistení kuchyne. Použite dezinfekčné obrúsky alebo dezinfekčný čistič a čistou handričkou tieto plochy poriadne povytierajte.
2. Drez
Aj keď je drez často splachovaný vodou, je pravdepodobné, že na jeho povrchu sa skrývajú mikróby, obzvlášť v škárach, kde drez susedí s linkou, okolo odtoku a zátky odpadu. Drez by sa mal dezinfikovať po každej príprave jedla alebo aspoň raz denne, pričom by ste nemali zabudnúť na rukoväť a batériu a na pracovné plochy v blízkosti drezu. Na čistenie použite čistič obsahujúci dezinfekčnú zložku.
3. Hubky, kefy a utierky na riad
Kuchynské hubky a čistiace kefy môžu obsahovať vysoké množstvo baktérií, ak nie sú správne umyté a dezinfikované. Tieto produkty by sa mali umývať v horúcej vode po každom použití a kefy na umývanie riadu a zeleniny by sa mali umiestniť do umývačky riadu pre dôkladné čistenie po každom použití. utierky by sa mali meniť každý deň a prať pri vysokej teplote.
4. Dosky na krájanie
Je dôležité mať aspoň dve oddelené dosky na krájanie: jednu na ovocie a zeleninu a druhú na mäso. To zredukuje krížovú kontamináciu pri príprave jedál. Každú dosku po použití umyte v horúcej vode so saponátom a dôkladne opláchnite horúcou vodou. Potom dosky úplne osušte utierkou na riad. Nedovoľte, aby dosky osychali prirodzene, pretože baktérie milujú teplé a vlhké prostredie.
5. Otvárač na konzervy
Otvárač konzerv sa často prehliada pri upratovaní, ale môže byť plný baktérií z konzervovaných potravín. Je dôležité umývať otvárač po každom použití.
6. Kávovary, mixéry a malé kuchynské spotrebiče
Aj keď v kávovare môže ostať iba čistá voda, teplé a vlhké prostredie je ideálnym miestom pre rast baktérií, kvasiniek a plesní. Niektoré malé kuchynské spotrebiče by sa mali čistiť po každom použití.
7. Nákupné tašky
Pri každom použití nákupnej tašky môže dôjsť k potenciálnej krížovej kontaminácii baktériami. Je dôležité tašky dezinfikovať alebo v prípade textilných tašiek prať na vysokej teplote. Dodatočný tip pre nákupné tašky je udržiavať ich oddelene – určiť jednu alebo viac na čistiace potreby, jednu na čerstvé ovocie a zeleninu, jednu na surové mäso a jednu na balené produkty.
8. Pracovné plochy
Nezanedbávajte svoje kuchynské pracovné plochy – sú to často miesta, kde sú denne umiestnené kabelky, nákupné tašky a iné predmety, a to všetko na mieste, kde sa pripravuje jedlo. Zoberte dezinfekčný obrúsok alebo čistú handru a dezinfekčný sprej a vyčistite plochy pred prípravou jedla alebo aspoň raz denne. Vyhnite sa špongiám alebo použitým utierkam, pretože môžu obsahovať baktérie a mikróby.
9. Soľničky a Koreničky
Posledným špinavým miestom na zváženie sú kuchynské soľničky a koreničky. Soľničky a koreničky sú často používané a počas prípravy jedla často dotýkané. Po každej príprave jedla ich utrite dezinfekčným obrúskom a každý týždeň vykonajte dôkladné čistenie.
