Štedrá večera býva sýta, preto je dobré začať ju niečím ľahkým, elegantným a rýchlo pripraviteľným. Predjedlá dokážu naladiť sviatočnú atmosféru, urobiť z večere výnimočný zážitok a zároveň nezaťažiť žalúdok ešte pred hlavnými chodmi.
Prinášame prehľad ľahkých nátierok, malých šalátov a studených mís, ktoré sú ideálne na slávnostný začiatok Štedrého večera.
Lososová nátierka s kôprom
Elegantná, jemná a hotová za 5 minút.
Ingrediencie:
- údený losos
- krémový syr
- citrónová šťava
- kôpor
- soľ, korenie
Postup:
Všetko rozmixujte do hladka, natrite na chrumkavé pečivo a ozdobte kúskom lososa.
Bryndzová nátierka s orechmi
Slovenská chuť vo sviatočnej verzii.
Ingrediencie:
- bryndza
- maslo
- mleté orechy
- pažítka
Postup:
Vyšľahajte bryndzu s maslom, pridajte orechy a pažítku. Podávajte s toastom alebo chlebíkom.
Cesnaková nátierka s jogurtom
Ľahšia alternatíva klasickej cesnakovky.
Ingrediencie:
- jogurt
- maslo alebo tavený syr
- cesnak
- soľ
- biele korenie
Tip: Ozdobte granátovým jablkom, dodá farbu aj slávnostný efekt.
Mini šaláty v pohárikoch: moderný a elegantný servis
Podávanie šalátov v malých pohárikoch je populárne na moderných sviatočných stoloch. Vyzerajú luxusne a každý má svoju porciu.
Šalát z červenej repy s kozím syrom
Sladko-slaná harmónia, ktorá na Vianoce krásne ladí.
Ingrediencie:
- pečená cvikla
- kozí syr
- orechy
- balzamikový krém
Postup:
Vrstvite do mini pohárikov a podávajte chladené.
Zimný coleslaw s jablkom
Ľahký, svieži a perfektný začiatok večere.
Ingrediencie:
- nadrobno nakrájaná kapusta
- jablko
- mrkva
- jogurtová zálievka
- citrón
Mini šalát z uhoriek a kôpru
Nesýty, vodnatý a svieži, ideálny pred kapustnicou a rybou.
Studené misy: tradičné, no s moderným nádychom
Studená misa je skvelou voľbou pre rodiny, kde každý rád ochutná niečo iné.
Vajíčková misa s bylinkami
Vajíčka natvrdo nakrájané na plátky, ozdobené pažítkou, petržlenom a cherry paradajkami.
Syrová misa s orechmi a hroznom
Pre milovníkov syrov, jednoduchá a slávnostná.
Tipy na výber:
- eidam
- údený syr
- camembert
- kozí syr
Doplnky: orechy, hrozno, med.
Tanier údenín „light“
Vyberte kvalitné, tenko krájané uzeniny a doplňte ich čerstvou zeleninou.
Tatarák z údeného lososa
Luxusný a pritom hotový za pár minút.
Ingrediencie:
- údený losos
- citrón
- šalotka
- kôpor
- olivový olej
Podávajte na minitoastoch.
Mozzarella s paradajkami a bazalkou
Aj v zime môže pôsobiť sviatočne, ak použijete kvalitné suroviny.
Hruška s modrým syrom
Nečakaná kombinácia, ktorá chutí prekvapivo dobre.
Tipy, ako podávať predjedlá slávnostne
- Použite menšie porcie, aby nezasýtili pred hlavným chodom.
- Servírujte v pohárikoch, na bridlicových tanieroch alebo mini táckach.
- Ozdobte čerstvými bylinkami, orechmi alebo jedlými kvetmi.
- Zlaďte farby – červená, zlatá a biela vždy pôsobia sviatočne.
Štedrovečerné predjedlá nemusia byť komplikované. Stačí pár surovín, elegantné podanie a dôraz na ľahkosť. Nátierky, malé šaláty či studené misy pokryjú chutné začiatky pre celú rodinu a vytvoria slávnostnú náladu pred hlavnými chodmi.
