Štrúdľa s hruškami a orechmi je lahodná variácia klasickej jablkovej štrúdle. Sladké hrušky, chrumkavé orechy a škorica sa ukrývajú v krehkom ceste, ktoré sa pri pečení krásne rozlistuje. Tento dezert je ideálny na jesenné popoludnia ku káve alebo čaju.

Čas prípravy: 60 minút
Počet porcií: 8
Náročnosť: ľahká

Suroviny

  • 1 balenie lístkového cesta alebo 4 pláty štrúdľového cesta
  • 4 zrelé hrušky
  • 80 g mletých orechov (vlašské alebo lieskové)
  • 60 g hrozienok (voliteľne)
  • 2 PL medu alebo kryštálového cukru
  • 1 ČL škorice
  • 40 g masla (na potretie)
  • 1 vajce (na potretie)
  • práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

  1. Hrušky očistíme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky.
  2. Zmiešame ich s orechmi, škoricou, medom (alebo cukrom) a podľa chuti s hrozienkami.
  3. Cesto rozvaľkáme alebo rozložíme plát, potrieme roztopeným maslom a rovnomerne rozložíme plnku.
  4. Zrolujeme do závinu, okraje dobre zatlačíme.
  5. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom.
  6. Pečieme pri 180 °C asi 35–40 minút, kým štrúdľa nezíska zlatohnedú farbu.
  7. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a nakrájame na plátky.

Tipy a variácie

  • Do plnky môžete pridať aj trochu kakaa alebo strúhanky, aby vsiakla šťavu z hrušiek.
  • Výborne chutí aj s kombináciou hrušiek a jabĺk.
  • Pre luxusnejší nádych pridajte do plnky trocha likéru (napr. rum alebo amaretto).

Ako pripravujete štrúdľu vy? Máte vlastné tipy, triky alebo rodinné tajomstvá? Napíšte ich do komentárov a inšpirujte aj ostatných čitateľov.