Štrúdľa s hruškami a orechmi je lahodná variácia klasickej jablkovej štrúdle. Sladké hrušky, chrumkavé orechy a škorica sa ukrývajú v krehkom ceste, ktoré sa pri pečení krásne rozlistuje. Tento dezert je ideálny na jesenné popoludnia ku káve alebo čaju.
Čas prípravy: 60 minút
Počet porcií: 8
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 1 balenie lístkového cesta alebo 4 pláty štrúdľového cesta
- 4 zrelé hrušky
- 80 g mletých orechov (vlašské alebo lieskové)
- 60 g hrozienok (voliteľne)
- 2 PL medu alebo kryštálového cukru
- 1 ČL škorice
- 40 g masla (na potretie)
- 1 vajce (na potretie)
- práškový cukor na posypanie
Postup
- Hrušky očistíme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky.
- Zmiešame ich s orechmi, škoricou, medom (alebo cukrom) a podľa chuti s hrozienkami.
- Cesto rozvaľkáme alebo rozložíme plát, potrieme roztopeným maslom a rovnomerne rozložíme plnku.
- Zrolujeme do závinu, okraje dobre zatlačíme.
- Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom.
- Pečieme pri 180 °C asi 35–40 minút, kým štrúdľa nezíska zlatohnedú farbu.
- Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a nakrájame na plátky.
Tipy a variácie
- Do plnky môžete pridať aj trochu kakaa alebo strúhanky, aby vsiakla šťavu z hrušiek.
- Výborne chutí aj s kombináciou hrušiek a jabĺk.
- Pre luxusnejší nádych pridajte do plnky trocha likéru (napr. rum alebo amaretto).
Ako pripravujete štrúdľu vy? Máte vlastné tipy, triky alebo rodinné tajomstvá? Napíšte ich do komentárov a inšpirujte aj ostatných čitateľov.
FAQ: Najčastejšie otázky o štrúdli s hruškami
Dá sa namiesto lístkového cesta použiť štrúdľové?
Áno, obe možnosti sú vhodné, štrúdľové cesto je tenšie a krehkejšie.
Ktoré orechy sú najlepšie do plnky?
Najčastejšie sa používajú vlašské, ale skvelo chutia aj lieskové či mandle.
Musím do štrúdle pridávať hrozienka?
Nie, hrozienka sú voliteľné, môžete ich nahradiť sušenými brusnicami alebo úplne vynechať.
Ako zabrániť, aby štrúdľa nebola príliš mokrá?
Pomáha pridať trochu strúhanky alebo mletých orechov, ktoré vsiaknu šťavu z hrušiek.
Hodí sa štrúdľa aj na slávnostný stôl?
Určite áno, stačí ju posypať práškovým cukrom alebo podávať s vanilkovou zmrzlinou.
Môžem štrúdľu pripraviť vopred?
Áno, upečená štrúdľa vydrží čerstvá 1–2 dni, najlepšie uložená v uzavretej nádobe.
