Sunquickové rezy sú jedným z tých dezertov, ktoré okamžite upútajú svojou farbou, vôňou a chuťou. Ide o sviežu pochúťku, ktorá v sebe spája ovocnú intenzitu obľúbeného Sunquick sirupu a vláčne cesto. Tento recept si zamilujete nielen pre jeho jednoduchosť, ale aj preto, že perfektne zapadne na každú oslavu, rodinné posedenie či bežné popoludnie pri káve. Všetko, čo potrebujete, nájdete pravdepodobne už teraz doma – a ak nie, nákup zaberie len chvíľku. Pripravte si kuchynské náčinie, rozohrejte rúru a pustite sa do tejto lahodnej výzvy!
Ingrediencie, ktoré vám uľahčia prípravu
Na cesto:
- 4 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 200 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 ml oleja
- 100 ml Sunquick sirupu (pomarančový)
- 100 ml vody
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 250 g masla (mäkkého)
- 3 lyžice Sunquick sirupu
Na polevu:
- 150 g horkej čokolády
- 2 lyžice masla
Postup, ktorý zvládne každý
Príprava cesta
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si plech (cca 30 × 40 cm), ktorý vysteliete papierom na pečenie.
- V miske vyšľahajte vajcia s cukrom, až kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
- Postupne pridávajte olej, Sunquick sirup a vodu, pričom stále miešajte.
- V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a túto zmes postupne pridávajte do tekutej časti. Jemne premiešajte, aby sa všetko spojilo do hladkého cesta.
- Cesto vylejte na pripravený plech a pečte približne 20–25 minút, alebo kým nebude povrch jemne zlatistý. Po upečení nechajte cesto úplne vychladnúť.
Príprava krému
- Uvarte puding z mlieka, cukru a pudingového prášku podľa návodu na obale. Nechajte vychladnúť, pričom občas premiešajte, aby sa nevytvorila koža.
- Vymiešajte maslo do hladka a po lyžiciach pridávajte vychladnutý puding. Nakoniec pridajte Sunquick sirup a všetko dôkladne vyšľahajte.
Dokončenie rezov
- Na vychladnuté cesto rovnomerne rozotrite pripravený krém.
- Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu s maslom a polejte ňou vrch rezov. Polevu môžete uhladiť nožom alebo špachtľou.
- Hotové rezy nechajte aspoň 2 hodiny stuhnúť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Prečo si zamilujete tieto rezy?
Sunquickové rezy sú ideálnym spojením sviežeho ovocia a jemného krému, ktoré osloví každého. Sú jednoduché na prípravu, no výsledok pôsobí ako z rúk profesionálneho cukrára. Ak ich raz vyskúšate, stanú sa stálicou vo vašom repertoári domácich dezertov. Pripravte ich na víkend alebo ako prekvapenie pre návštevu – úspech máte zaručený!
