Tento nepečený koláč s čučoriedkami, tvarohom a smotanou je ako stvorený na leto – ľahký, krémový a plný sviežej ovocnej chuti. Vďaka jednoduchosti a rýchlej príprave sa stane vaším obľúbeným dezertom na každú príležitosť.
Čas prípravy: 20 minút
Chladenie: min. 4 hodiny (ideálne cez noc)
Počet porcií: 10
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
Na základ
- 200 g maslových sušienok
- 100 g roztopeného masla
Na krém
- 500 g jemného tvarohu
- 200 ml kyslej smotany
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček želatíny (alebo 2 plátky, príp. agar)
- 3 PL vody
Na ovocnú vrstvu
- 200 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
- 1 balíček tortového želé (číre) alebo agar
- 2 PL cukru
- 150 ml vody
Postup
- Sušienky rozdrvte najemno a zmiešajte s roztopeným maslom. Natlačte do tortovej formy (Ø 22–24 cm) vystlanej papierom na pečenie a dajte na 10 minút do chladničky.
- Želatínu nechajte napučať v 3 PL vody, potom ju mierne zohrejte a rozpustite (nevariť!).
- V miske vyšľahajte tvaroh s cukrom, vanilkovým cukrom a kyslou smotanou. Nakoniec vmiešajte želatínu.
- Krém natrite na sušienkový základ a uložte na minimálne 1 hodinu do chladničky.
- Čučoriedky dajte do hrnca s cukrom a 100 ml vody, krátko prevarte (najmä ak sú mrazené). Pridajte tortové želé pripravené podľa návodu (alebo agar). Nechajte trochu vychladnúť.
- Jemne nalejte čučoriedkovú vrstvu na stuhnutý krém a nechajte koláč úplne stuhnúť v chladničke – najlepšie cez noc.
Tipy a variácie
- Môžete použiť aj iné ovocie – maliny, jahody, lesné plody či mango.
- Namiesto kyslej smotany môžete použiť grécky jogurt pre ľahšiu verziu.
- Na ozdobu sa hodí čerstvá mäta alebo šľahačka.
Nutričné údaje na 1 porciu
Knižné novinky 2025
Kalórie: cca 240 kcal
Bielkoviny: 7 g
Sacharidy: 25 g
Tuky: 12 g
Ak máte chuť na rýchly a osviežujúci koláč bez pečenia, tento čučoriedkový zázrak s tvarohovým krémom vás určite očarí. Jednoduchý, no elegantný – ideálny na leto!
FAQ
Musím použiť želatínu?
Áno – vďaka nej koláč drží tvar. Pre vegánsku verziu použite agar.
Ako dlho vydrží v chladničke?
Bez problémov 2–3 dni, ideálne prikrytý, aby nevysychal.
Môžem použiť čučoriedkový džem namiesto ovocia?
Áno, ale odporúčame zriediť ho trochou vody a zaliať želatínou.
