Včelie úliky patria medzi klasické vianočné dobroty, ktoré vynikajú nielen svojím vzhľadom, ale aj jedinečnou chuťou. Tieto nepečené zákusky sú obľúbené nielen na Slovensku, ale aj v Českej republike, kde sa tradujú ako rodinný recept už celé generácie. V našom recepte sme ich povýšili na nový level – plníme ich krémom z vaječného likéru, ktorý im dodáva lahodnú, jemne alkoholovú chuť. Ak hľadáte dezert, ktorý zvládnete pripraviť bez zložitého pečenia a ktorý každého nadchne, tento recept je pre vás ako stvorený!
Obsah článku
Čo budete potrebovať?
Na prípravu včelích úlikov si pripravte:
Na úliky:
- 200 g mletých piškót
- 100 g práškového cukru
- 100 g masla (mäkkého)
- 2 PL kakaa
- 2 PL rumu
- 1 balíček vanilkového cukru
Na náplň s vaječným likérom:
- 100 g masla (mäkkého)
- 80 g práškového cukru
- 3 PL vaječného likéru
- 1 žĺtok
Na dokončenie:
- Piškóty (celé) ako základ
- Trochu práškového cukru na formičky
Ako pripraviť dokonalé včelie úliky?
1. Pripravte si cesto na úliky:
Do väčšej misy nasypte mleté piškóty, pridajte kakao, práškový cukor a vanilkový cukor. Primiešajte mäkké maslo a rum. Rukami vypracujte hladké, kompaktné cesto. Ak sa drobí, pridajte trochu rumu alebo masla.
2. Vyformujte úliky:
Formičku na úliky ľahko vysypte práškovým cukrom, aby sa cesto nelepilo. Odoberte kúsok cesta, vytvarujte guľôčku a vtlačte ju do formičky. Palcom vytvorte dieru na náplň. Jemne vyklopte úlik z formičky.
3. Pripravte krém:
Vymiešajte mäkké maslo s práškovým cukrom a žĺtkom, aby vznikol hladký krém. Postupne pridávajte vaječný likér a dobre premiešajte, aby mal krém jemnú konzistenciu.
4. Naplňte úliky:
Hotový krém vložte do cukrárskeho vrecka alebo použite čajovú lyžičku. Každý úlik naplňte vaječným krémom a uzavrite ho celou piškótou.
5. Nechajte odležať:
Hotové úliky uložte na chladné miesto, ideálne do chladničky, na 2–3 hodiny. Chuť sa krásne spojí a dezert bude dokonale šťavnatý.
Lahôdka, ktorá rozžiari každé sviatky
Včelie úliky s vaječným likérom sú nielen krásnym spestrením vianočného stola, ale aj dezertom, ktorý poteší chuťové poháriky každého hosťa. Nepečená príprava je ideálna pre tých, ktorí nemajú čas alebo skúsenosti s pečením, a výsledok vždy ohromí. Tak neváhajte, pripravte si túto sviatočnú pochúťku a nechajte sa uniesť jej jemnou chuťou!
Môžem použiť iné piškóty ako tie klasické?
Áno, môžete použiť aj bezlepkové piškóty, ak pripravujete úliky pre ľudí s intoleranciou na lepok.
Čo ak nemám formičku na úliky?
Formičku môžete nahradiť improvizovaným tvarovaním – guľôčky cesta vytvarujte do kužeľa a palcom vytvorte otvor na náplň.
Je možné nahradiť vaječný likér iným krémom?
Samozrejme, namiesto vaječného likéru môžete použiť napríklad nugátový alebo karamelový krém.
Ako dlho vydržia včelie úliky čerstvé?
Ak ich skladujete v chladničke v uzavretej nádobe, vydržia približne 7 dní.
Môžem pripraviť úliky bez alkoholu?
Áno, rum v ceste môžete nahradiť ovocnou šťavou a vaječný likér v kréme mliekom alebo vanilkovou esenciou.
Je možné cesto pripraviť vopred?
Cesto môžete uložiť do chladničky na 1–2 dni a tvarovať úliky neskôr.
Ako zabrániť lepeniu cesta na formičku?
Formičku ľahko vysypte práškovým cukrom alebo ju vychlaďte v mrazničke pred použitím.
Čo ak je krém príliš riedky?
Pridajte trochu práškového cukru alebo masla, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Môžu úliky konzumovať aj deti?
Pre deti je vhodnejšie pripraviť verziu bez alkoholu a vaječného likéru.
Ako dekorovať úliky na sviatočný stôl?
Môžete ich jemne posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť kúskom jedlého zlata pre extra sviatočný efekt.
