Tiramisu je jeden z najobľúbenejších talianskych dezertov, známy svojou bohatou chuťou a jemnou textúrou. Tento recept prináša sviežu variáciu klasického tiramisu, kde tradičné kávové vrstvy nahradzujú čerstvé jahody. Jahodové tiramisu je nielen vizuálne atraktívne, ale jeho lahodná kombinácia krémového mascarpone, jemného piškótu a šťavnatých jahôd vytvára nezabudnuteľný gurmánsky zážitok. Ideálne pre letné oslavy, rodinné stretnutia alebo ako elegantný dezert po večeri.
Ingrediencie
- 500 g mascarpone
- 300 g piškót
- 400 g čerstvých jahôd, nakrájaných na plátky
- 3 veľké vajcia, oddelené žĺtka od bielkov
- 100 g cukru
- 250 ml smotany na šľahanie
- 50 ml jahodového likéru alebo jahodového sirupu
- 1 vanilkový struk alebo 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- Čerstvé jahody na ozdobenie
- Kakaový prášok na posypanie
Postup
- Príprava krému: V mise vyšľahajte žĺtka s cukrom, kým nezískate svetlú a nadýchanú zmes. Pridajte mascarpone a vanilku, a pokračujte v šľahaní, až kým nebude zmes hladká. V inej mise vyšľahajte smotanu, kým nezískate tuhý šľahač. Šľahač opatrne vmiešajte do mascarpone zmesi.
- Vrstvenie tiramisu: Do hlbokého pekáča alebo skleneného servírovacieho pohára nasypte trochu krému. Piškóty ponorte do jahodového likéru alebo sirupu a vytvorte prvú vrstvu na dne nádoby. Na piškóty rozprestrite vrstvu mascarpone krému, potom vrstvu nakrájaných jahôd. Tento postup opakujte, kým nevyužijete všetky suroviny, pričom poslednou vrstvou by mal byť mascarpone krém.
- Dokončenie a chladenie: Poslednú vrstvu krému posypte jemne preosiatym kakaovým práškom a ozdobte čerstvými jahodami. Tiramisu nechajte v chladničke aspoň 4 hodiny alebo cez noc, aby sa chute prepojili a dezert dostatočne stuhnut.
Jahodové tiramisu je skvelý spôsob, ako potešiť svoje chuťové poháriky a zároveň priniesť trochu talianskej elegancie na váš stôl. Tento dezert je nielen krásny na pohľad, ale je aj absolútne delikátny, a je isté, že si získa obľubu každého, kto ho ochutná.
