Hľadáte jednoduchý a zdravý recept na polievku, ktorý je hotový za pár minút? Predstavujeme vám rýchlu a zdravú polievku, ktorá nielen že poteší vaše chuťové poháriky, ale zároveň dodá telu potrebné vitamíny a minerály. Tento recept je ideálny pre rušné dni, keď potrebujete rýchlo pripraviť výživné jedlo pre seba alebo svoju rodinu. Vyskúšajte túto jednoduchú polievku, ktorá sa stane vaším obľúbeným jedlom vďaka svojej jednoduchosti a lahodnej chuti.
Ingrediencie
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 cuketa, nakrájaná na kocky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 konzerva krájaných paradajok (400 g)
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup
- Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a smažte, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatistú farbu, približne 5 minút.
- Pridajte mrkvu, zemiaky, cuketu a červenú papriku do hrnca a miešajte, kým sa zelenina mierne neopečie, asi 5 minút.
- Pridajte krájané paradajky a zeleninový vývar do hrnca. Dobre premiešajte a priveďte k varu.
- Pridajte sušené oregano a tymián, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne, asi 20 minút.
- Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať trochu vody alebo vývaru, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Podávajte horúcu polievku ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete ju podávať s celozrnným chlebom alebo krutónmi pre ešte väčšiu lahodnosť.
Táto rýchla a zdravá polievka je perfektným riešením pre rýchle a výživné jedlo, ktoré ocení celá rodina. Skúste ju a presvedčte sa sami o jej vynikajúcej chuti a jednoduchosti prípravy.
★★★★☆ (4.4/5 z 36 hlasov)
