Dokonalá zeleninová polievka: Recept na lahodný a zdravý pokrm

Zeleninová polievka je neodmysliteľnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Tento recept na lahodnú zeleninovú polievku je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú jednoduchý a chutný spôsob, ako zvýšiť príjem zeleniny. Zeleninová polievka je nielen zdravá, ale aj rýchla na prípravu a vhodná pre celú rodinu. V tomto recepte vám ukážeme, ako jednoducho môžete pripraviť túto výnimočnú polievku plnú vitamínov a minerálov.

Ingrediencie

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na drobno
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 3 stredné mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 stonky zeleru, nakrájané na malé kúsky
• 2 stredné zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 cuketa, nakrájaná na kocky
• 1 plechovka krájaných paradajok
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 bobkový list
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu
• 150 g mrazeného hrášku
• 100 g čerstvého špenátu
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup

1. Na veľkom hrnci rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a smažte, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatistú farbu, približne 5 minút.
2. Pridajte nakrájané mrkvy, zeler a zemiaky. Varte ďalších 5 minút, občas premiešajte, aby sa zelenina rovnomerne opražila.
3. Do hrnca pridajte nakrájanú cuketu a plechovku krájaných paradajok. Všetko dobre premiešajte a nechajte variť ďalších 2-3 minúty.
4. Prilejte zeleninový vývar a pridajte bobkový list, soľ, čierne korenie, tymián, oregano a rozmarín. Priveďte polievku do varu, potom znížte teplotu a nechajte ju jemne vrieť približne 20-25 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.
5. Pridajte mrazený hrášok a čerstvý špenát. Varte ešte 5 minút, aby sa hrášok a špenát ohriali a prepojili s ostatnými ingredienciami.
6. Polievku odstavte z ohňa a vyberte bobkový list. Polievku dochuťte podľa potreby soľou a čiernym korením.
7. Podávajte horúcu polievku s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie. Polievku si môžete vychutnať s čerstvým chlebom alebo krutónmi.

Tento jednoduchý recept na zeleninovú polievku je ideálny pre každodenné varenie a poskytne vám potrebné živiny a skvelú chuť. Skúste tento recept ešte dnes a užite si jeho výnimočnú chuť a zdravotné benefity.