Bublanina s jahodami je klasický slovenský koláč, ktorý nesmie chýbať na žiadnej rodinnej oslave či len tak k poobedňajšej káve. Tento nadýchaný, sladký koláč s čerstvými jahodami je obľúbený u malých aj veľkých a jeho príprava je jednoduchá a rýchla. Ak máte doma prebytok jahôd, tento recept je ideálny spôsob, ako ich využiť. Nasledujte náš podrobný návod a pripravte si tú najlepšiu bublaninu, ktorá sa rozplýva na jazyku.
Ingrediencie
- 500 g čerstvých jahôd
- 4 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 250 g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
- štipka soli
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup
- Predhriatie rúry: Predhrejte rúru na 180°C a pripravte si plech na pečenie. Vyložte ho papierom na pečenie alebo ho jemne vymastite maslom a vysypte múkou.
- Príprava jahôd: Jahody umyte, odstráňte stopky a pokrájajte na polovice alebo štvrtiny podľa veľkosti.
- Šľahanie vajec: V miske vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej, nadýchanej peny. Šľahajte približne 5-7 minút, aby sa zmes dostatočne napenila.
- Pridanie mokrých ingrediencií: Do vyšľahaných vajec postupne prilievajte olej a mlieko. Jemne premiešajte.
- Pridanie suchých ingrediencií: Polohrubú múku zmiešajte s práškom do pečiva a štipkou soli. Postupne ju preosievajte do mokrej zmesi a jemne miešajte, až kým nezískate hladké cesto.
- Nalievanie cesta: Cesto nalejte do pripraveného plechu a rovnomerne ho rozotrite.
- Pridanie jahôd: Na cesto poukladajte pripravené jahody. Môžete ich jemne vtlačiť do cesta, aby sa počas pečenia nepohybovali.
- Pečenie: Vložte plech do predhriatej rúry a pečte približne 30-35 minút, alebo až kým povrch bublaniny nebude zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté.
- Chladenie a podávanie: Bublaninu nechajte vychladnúť na plechu. Pred podávaním ju môžete posypať práškovým cukrom.
Užite si túto lahodnú bublaninu s jahodami so svojimi blízkymi! Dobrú chuť!
